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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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TOMATES SÉCHÉES AU FOUR

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Tomates séchées au four, un délice pour garnir les entrées, les omelettes, les plats, les pizzas, les pâtes, les quiches et les tourtes, l'air de rien comme cela, elles apportent beaucoup de saveurs aux plats. Garnir simplement une demi baguette et les déguster en sans rien avec en casse croûte à 10 h lorsqu'on avait un creux dans le temps, c'est tout bon.
Je me suis inspirée des tomates séchées au soleil de maman, elle en fait des tonnes au mois d'août lorsque le soleil tape fort et qu'elle gardait dans de grands pots en verre hermétiques, elle les utilisait pour ses fougasses car maman n'aimait pas le mot pizza, ses pâtes et ses salades, omelettes et tourtes.


Ingrédients
choisir des tomates à chair à volonté
petites ou grandes, peu importe
sel
poivre
des pots mais petits si la famille n'est pas nombreuse


Préparation
allumer le four à 150°
laver les tomates
les couper  en quartiers
poser sur un plat chemisé
saler et poivrer
baisser le four à 120°
enfourner les tomates
laisser sécher pendant 1 heure mais en gardant un œil dessus, la puissance des fours diffèrent d'une marque à l'autre et d'une énergie à l'autre, j'ai utilisé le sol d'un four électrique.
après 50 mn, voir si vos tomates sont sèches, c'est à dire qu'elles auront perdu leurs sucs sans être cassantes, elles restent moelleuses quand-même, auquel cas, les sortir du four
sinon, continuer de les faire sécher
ranger les dans boites ou des pots en verres
passer au micro ondes 2 mn
sortir et couvrir illico hermétiquement 
ranger dans le bas d'un placard ou au réfrigérateur si vous avez de la place.


Toutefois, elles ne se conservent pas trop longtemps à moins de les congeler en chassant l'air. Si vous n'êtes pas nombreux, préparer des petites quantités pour le besoin.



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