Hamburgers ou burgers faciles et économique pour étudiants et personnes qui travaillent . Le pain est à réaliser le weekend que l'on congèle. Ces petits pains ronds pour burgers sont garnis simplement de frites et œufs brouillés.
J'avais préparé du pain ce jour là, le repas n'étant pas prêt, l'un des enfants s'est amené ( ma Lina), elle était affamée et devait retourner pour des TD, fac de médecine , çà ne pardonne pas !! Donc, elle s'est improvisé un hamburger à sa façon avec des frites et omelette à sa façon, plutôt des œufs brouillés avec les petits pains tout juste sortis du four, recette ICI
La garniture est tout ce qui a de plus simple
Des œufs brouillés, pour 2 hamburgers
4 œufs
1 cs de lait
1 noisette de beurre
une pincée de persil
sel/poivre
pour l'omelette
battre les œufs avec le lait,
sel/poivre,
persil et beurre
faire fondre une noisette de beurre
verser les œufs battus
dès que le pourtour est pris
ramener l'extérieur de l'omelette vers l'intérieur et ainsi de suite dès que le pourtour est pris le ramener à l'intérieur
si vous aimez qu'elle soit baveuse, ne laisser pas trop cuire.
garnir votre pain sur une couche d'harissa maison, au goût comme ma fille.
chauffer une poêle
y faire fondre un bout de beurre
une fois bien chauffée feu moyen
verser les œufs sans les battre
saler et poivrer
laisser prendre un peu le blanc
pour mélanger de haut en bas en brisant les jaunes sans les mélanger aux blancs pour avoir des œufs où on voit distinctement le jaune et le blanc
n'assécher pas vos œufs.
- tu as bien raison ma belle,j'aime bien la garniture et tes petits pains sont bien moelleux!bisousss
vite fait !bien fait ! un régal!
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