Persillade de champignons de Paris aux œufs durs, cuisine facile et savoureuse pour débutants et étudiants ainsi que pour les personnes qui travaillent .
500 g de Champignons de Paris frais
1 gros bouquet de persil,
3 à 4 gousses d'ail,
2 cs d'huile,
sel poivre,
œufs durs pour servir.
Préparation
Nettoyer les pieds des champignons,
rincer et couper en grosses lamelles les champignons,
hacher menu le persil et l'ail.
Dans une poêle, chauffer l'huile,
ajouter l'ail, faire revenir 20 secondes,( l'ail ne doit pas prendre de couleur), puis ajouter les champignons et le persil,
laisser cuire 2 à 3 mn,
poivrer, rectifier l'assaisonnement, ajouter le sel en dernier après avoir goûté.
Servir accompagné d'œufs durs.
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