Tarte fine aux pommes et aux poires caramélisée. Tarte fine aux pommes et aux poires caramélisées , un dessert croustillant et fondant à la fois, un dessert dont je ne pouvais pas passer à côté, une tarte qui a fait le tour de la blogosphère , je n'avais que deux poires et trois pommes moyennes, donc je n'ai pas hésité à la faire quand même vu que je préfère les poires, j'ai pris un peu de chaque et j'ai préparé la tarte avec ce que j'ai sous la main. 1 pâte feuilletée, maison pour moi des pommes selon la grosseur, 3 à 4 2 poires pour moi et 3 pommes moyennes noisettes de beurre au besoin sucre pour saupoudrer au besoin Préparation : Étaler la pâte feuilleté sur un plan plan de travail sur 4 mm en un rectangle de 25 sur 30 cm poser une feuille de papier sulfurisé placée sur une plaque allant au four , beurrer et sucrer le papier pour caraméliser la pâte une fois au four afin qu'elle soit croustillante placer la pâte feuilletée sur le papier Couper en...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.