Facile à réaliser, il faut d'abord choisir de gros poivrons rouges bien frais et charnus pour obtenir une crème onctueuse.
Ingrédients
verser dans des bocaux propres
poivrons frais rouges à volonté
sel
Ôter les pédoncules et les graines des poivrons
rincer les et essuyer
ranger dans le haut d'un grand couscoussier
saler un peu
couvrir et laisser fondre à la vapeur par petites quantités.
Laisser égoutter.
mixer finement au blender au fur et à mesure pour aller vite
verser dans une terrine
terminer toute la quantité de poivron
essuyer le pourtour
passer les bocaux deux par deux au micro-ondes pendant deux minutes, trois pour les grands bocaux
fermer immédiatement encore très chauds et bien serrer les couvercles
retourner les bocaux sur le couvercle jusqu'à total refroidissement.
conserves, poivron rouge, crème de poivron, fait maison, condiment, tartinades
Bravo cette crème doit être exquise
RépondreSupprimerBises
Hmm je suis fan de poivrons, surtout les rouges qui sont un peu sucrés et plein de saveurs
RépondreSupprimerC'est une très bonne idée cette crème de poivron pour remplacer le concentré de tomates.
Bonne soirée, bisous
une crème qui doit être vraiment délicieuse ! merci Zika !
RépondreSupprimerJ'en fais aussi. Très bonne sauce.
RépondreSupprimerBises.
On est toujours ravie l'hiver quand on s'y est collé à un moment hein ? Tu te régaleras :)
RépondreSupprimerBisous , Martine de Km0
Des conserves parfaites pour retrouver un morceau d'été au coeur de l'hiver !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
J'en connais qui vont se régaler cette hiver
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Ca vaut une bonne sauce qui vaut la sauce à la tomate ! C'est fabuleux lorsqu'elle faite ainsi maison bravo tu n'as pas fini de nous régaler ma zila. gros bisous
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