C'est nouveau et inédit, inconnu dans la blogosphère et Youtube, inconnue en Algérie tout au moins. Une pâte de figues ou pâte de fruits pas comme les autres, au mastic de Chios que m'a apporté un ami de Grèce ( meska horra ) qui bien dosée vous donnera les meilleures pâtes de fruits qui a la particularité d'être conservée assez longtemps dans une boite en bois et filmée ou métallique, elle ne ramollit pas au contact de l'air, ainsi que les glaces et autres desserts, ce n'est pas de la gomme arabique ( loubène ) . Evidemment et si google ne m'a pas menti à ce jour , c'est une recette inédite , et , j'invite celles qui ont pris le plis de piocher chez moi sans me citer, d´être loyales, inutile de modifier le titre, de changer les doses ou le décor, je reconnais mes bébés même emmitouflés, une petite parenthèse, mille excuses à tous ceux et celles qui ne me connaissent pas et à qui je dis que depuis 2004 on ne cesse de me...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.