Une recette du terroir Bônois, une recette familiale plutôt, un casse-croûte express du bon vieux temps pour le 10 h, des piments forts aux œufs au plat frits pour les amateurs de piquant, un réel plaisir , du gosto ( littéralement plaisir en arabe) une recette que je dédie à mon ami Paul Sapiau qui ne donne plus de ses nouvelles, lui qui me suivait depuis bien longtemps avec ma Sarvenaz, j’espère qu'ils vont bien tous les deux!
Paul est un inconditionnel de la cuisine de notre ville qui est aussi sa ville natale, pas de nouvelle, bonnes nouvelles !!!!!
Un casse croûte qu'on a toujours préparé du temps ou toute la grande famille était là, un petit creux et hop on court le préparer, c'est l' une des merveilleuses recettes familiales toute simple et rapide!
Simple et rapide pour une personne:
2 piments goûteux pas ceux des serres
2 œufs frais
sel au goût
1 cs d'huile neutre pour moi, mais vous pouvez utilisez de l'excellente huile d'olive
mettre l'huile dans une poêle
y poser les piments qui auraient été rincés et séchés puis percés pour éviter les explosions
couvrir et laisser frire à feu moyen en tournant
dès qu'ils auraient pris une belle couleur
casser dessus les œufs et les garder intacts
laisser cuire le blanc puis sortir du feu et déguster tiède
un réel moment de plaisir pour les amateurs que l'on est ma Nancy et moi
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