La pizza à la plancha ou à la poêle c'est le même principe de cuisson, la plancha est une invention Espagnole est très pratique pour cuire toutes sortes de légumes et de fruits, mais pour plus de rapidité et par défaut de four, ma Nancy,du temps où elle était étudiante, trouvait toujours des solutions pour éviter de manger au resto de la faculté, elle a développé un sens aigu de trouver une solution à tout, et donc devenue très astucieuse, à défaut de plancha, elle a utilisé une grande poêle ou une tôle parfois. C'est une recette création de ma fille! Facile, rapide pour débutants , étudiants, un repas du soir ou un repas des jours de flemme, une pâte à pizza tout ce qui a de simple et efficace à garnir selon vos envies, les légumes seront coupés fins et un peu rissolés, la sauce tomate aussi rissolée, donc il n'y a qu'à garnir une fois la pâte posée sur la plancha ! Cette pizza est la réalisation de ma Nancy du temps où elle était encore étudiante et loin de la maiso...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.