Déjà publié la marmelade d'oranges classique, mais la, je continue rapide de la cuisson au micro ondes, je partage avec vous la marmelade d'oranges au micro ondes.
Bien pratique lorsqu'on en besoin dans l'urgence, pour le petit déjeuner des enfants parfois on se retrouve sans confiture ni beurre pour tartiner en hiver lorsqu'on ne peut pas sortir faire ses courses, c'est idéal d'avoir des fruits dont on peut disposer rapidement.
Oranges pelées et quartiers récupérer
peser les
prendre 1 fois et demi le poids des oranges en sucre
à mon humble avis, l'orange se suffit à elle même et n'a pas besoin de parfum, limite un peu de vanille naturelle
Placer, les quartiers d'oranges dans une terrine en verre profonde
ajouter le sucre
la vanille si vous en mettez,
et quelques écorces d'oranges ( facultatif), mélanger
mettre un couvert spécial micro ondes pour éviter les éclaboussures et veillez à ouvrir les petites ouvertures du couvercles
au micro ondes pour 2 fois 2 mn
retirer,
çà va dégorger
récupérer la moitié ou le quart du sirop, il sera utilisé pour badigeonner des brioches ou gâteaux ou diluer la marmelade si elle est trop épaisse
mixer , utiliser le bras du plongeur pour plus d'efficacité
à partir de là, vous rectifierez la densité de votre marmelade en ajoutant un peu de sirop
remettre au micro ondes pour 2 mn, çà doit buller pour obtenir une marmelade onctueuse, rectifier la consistance si besoin est !
Retirer et ranger dans de petits pots ébouillantés
fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement total
ranger dans vos placards ou en bas du frigo
un pot entamé doit être consommé d'où l'utilisation de petits pots.
A savoir que c'est une recette personnelle et c'est toujours au pif que je teste et lorsque c'est bon, je publie.
marmelade d'oranges, oranges, compote, confiture, tartines, petits déjeuners, gâteaux algériens, Algérie, goûters
bisous
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