Bonjour, je vous propose une recette de donuts express vraiment très rapides sans temps de pause à ma façon.
Des beignets rapides , express , à la levure chimique et une pointe de vinaigre qui associés, booste la pousse de la boulange et pâtisserie en tous genre.
On peut parfumer nos donuts avec une pincée de cannelle ou de noix de muscade comme pour les donuts américains traditionnels.
2 œufs,
1 cc de sel,
3 cs de sucre,
1 petit verre à thé d'huile,
1verre à thé de lait,
1 sachet de levure chimique,
1 cs de vinaigre
fleur d'oranger ou noix de muscade ou cannelle, l'un ou l'autre
farine selon le besoin,
huile pour friture,
sucre glace.
ou glaçage selon vos choix
Préparation
Travailler les œufs avec le sucre ,
ajouter le sel, le verre d'huile, le lait, bien mélanger.
Ajouter la farine peu à peu de façon à obtenir une pâte pas trop sèche ni trop molle, parfumer la pâte
si en la formant , elle se tient sans s'étaler, arrêter la farine.
Terminer avec la levure et l'eau de fleur d'oranger et le vinaigre en dernier, bien les incorporer sans pétrir.
Former des petits boudins de 1,5 cm de diamètre et de 8 cm de long, les fermer, puis les plonger dans une friture bien chaude mais non brûlante,
cuire sur les deux faces,
retirer sur papier absorbant, servir avec du sucre glace tamisé saupoudré dessus.
Algérie, gâteaux algériens, beignets, donuts express, cuisine rapide, goûter, vinaigre, petit déjeuners, ramadan
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