Cuisine Bonoîse de Zika

  Crêpes salées farcies de crevettes à la sauce Mornay et petits pois frais pour un repas du soir, un accompagnement ou en plat unique, généreuses et pleines de saveurs à côté d'une salade variée . C'est un repas complet  qui peut être servi le midi ainsi que pour la chandeleur . Recette tirée d'un vieux livre de cuisine et revisitée . Ingrédients: Pour 15 crêpes ou plus environ: 800 ml de lait 5 gros œufs 350 g de farine 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu Dans une terrine délayer le lait , la farine , les œufs , le sel et le lait froid à l'aide d'un fouet ajouter le beurre fondu est tiédi, bien incorporer la pâte doit être claire, nappant juste le doigt laisser reposer il faut vous servir d'une poêle bien lisse mettre peu de pâte et l'étaler sur toute la surface de la poêle la première crêpe vous indiquera si la pâte est au point, si elle est un peu cartonneuse et sèche , ajouter un peu de beurre ou de lait,  si elle est un peu fragile , ajouter de la fa...