Cuisine Bonoîse de Zika

  Bonjour, je vous propose une recette de donuts express vraiment très rapides sans temps de pause à ma façon. Des beignets rapides , express , à la levure chimique et une pointe de vinaigre qui associés, booste la pousse de la boulange et pâtisserie en tous genre. On peut parfumer nos donuts avec une pincée de cannelle ou de noix de muscade comme pour les donuts américains traditionnels. Ingrédients 2 œufs, 1 cc de sel, 3 cs de sucre, 1 petit verre à thé d'huile, 1verre à thé de lait, 1 sachet de levure chimique,  1 cs de vinaigre fleur d'oranger ou noix de muscade ou cannelle, l'un ou l'autre farine selon le besoin, huile pour friture, sucre glace.  ou glaçage selon vos choix Préparation  Travailler les œufs avec le sucre , ajouter le sel, le verre d'huile, le lait, bien mélanger. Ajouter la farine peu à peu de façon à obtenir une pâte pas trop sèche ni trop molle, parfumer la pâte   si en la formant , elle se tient sans s'étaler, arrêter la farine.  ...

   Le tajine  malsouka   ou tourte de feuilles de bricks à servir avec une salade ou en accompagnement de jari ( chorba ) à ramadan, une tourte aux feuilles de bricks  garnie de la farce des bricks ou bourek, à base de viande hachée rissolée avec des oignons, persil, sel poivre à laquelle on ajoute des œufs et du fromage, mais comme j'ai de gros mangeurs , j'ai ajouté un écrasé de pomme terre, façon purée, pour avoir un accompagnement et un plat de résistance à la fois à côté de la soupe! Ingrédients                Ici , c'est un cercle de 30cm de diamètre.   12 feuilles de briks , plus ou moins, c'est selon le diamètre de votre cercle. 250 g de viande hachée 1 oignon haché 300 g de pommes de terre cuites dans de l'eau et écrasée (facultatif ) persil, 1 bouquet 1 cc de carvi sel/poivre 200 g de fromage fondu 4 œufs huile ou beurre fondu pour badigeonner les feuilles de bricks 1 noix de beurre Préparation faire re...