Plat d'été par excellence, cette fricassée de dinde à la crème et aux champignons, recette facile et rapide pour un repas du soir, retour de marché, pour débutants et étudiants, plat pour ramadan à côté du jari et des pommes de terre sautées c'est simple et sans prise de tête. Pour 5 personnes: 700 g de blanc de dinde coupés en morceaux ou en lanières 500 g de champignons en boite 600 ml de crème fraîche semi-épaisse pour moi sel poivre du moulin 1 noix de beurre un peu de persil ciselé mettre à chauffer le beurre à feu doux puis , ajouter rapidement les fricassées, augmenter le feu pour les saisir rapidement ajouter la crème et les champignons rincés saler et poivrer laisser mitonner dans la crème quelques minutes rectifier l'assaisonnement servir chaud parsemé de persil avec des pommes de terre sautées à l'ail plats algériens , fricassée , dinde , champignons , crème , cuisine facile , ramadan , ramadan 2017 quel délice ...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.