Plat d'été par excellence, cette fricassée de dinde à la crème et aux champignons, recette facile et rapide pour un repas du soir, retour de marché, pour débutants et étudiants, plat pour ramadan à côté du jari et des pommes de terre sautées c'est simple et sans prise de tête. Pour 5 personnes: 700 g de blanc de dinde coupés en morceaux ou en lanières 500 g de champignons en boite 600 ml de crème fraîche semi-épaisse pour moi sel poivre du moulin 1 noix de beurre un peu de persil ciselé mettre à chauffer le beurre à feu doux puis , ajouter rapidement les fricassées, augmenter le feu pour les saisir rapidement ajouter la crème et les champignons rincés saler et poivrer laisser mitonner dans la crème quelques minutes rectifier l'assaisonnement servir chaud parsemé de persil avec des pommes de terre sautées à l'ail plats algériens , fricassée , dinde , champignons , crème , cuisine facile , ramadan , ramadan 2017 quel délice ...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.