Des sablés, biscuits ou petits fours à la noix de coco et marmelade d'orange maison, fondants , des petits gâteaux secs ,simples et très économiques, très rapides à réaliser pour l'aid .
Un délice fondant tiré d'un vieux grimoire de maman !!
250 g de farine
150 g de beurre
80 g de sucre
1 oeuf
7 g de levure chimique
1 cc de vanille poudre
glaçage au chocolat ici
Marmelade d'orange au micro ondes
noix de coco au besoin
Travailler le beurre et le sucre afin d'obtenir une belle pommade
ajouter l'œuf, travailler
puis la farine peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte malléable qu'on peut étendre au rouleau
la consistance de la pâte ici dépend de la grosseur de l'œuf
finir avec la vanille et la levure, bien les incorporer, filmer votre pâte et placer au froid
sortir la pâte du froid
fleurer légèrement un plan de travail, puis étendre la pâte sur 1 cm d'épaisseur
y découper des formes carrés à l'aide d'emporte pièces
placer sur tôle chemisée, laisser reposer au froid 1/2 heure
puis enfourner à 180°, 10 à 15 mn, les biscuits ne doivent pas prendre de couleur
sortir du four, laisser refroidir
étaler de la marmelade mélangée au chocolat fondu sur une face puis coller les gâteaux par deux
tartiner légèrement le dessus de marmelade
plonger un coin du biscuit dans le glaçage
saupoudrer de noix de coco de bonne qualité
un délice fondant tiré d'un vieux grimoire de maman
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