Cake chocolat au yaourt et noix de pécan au micro-ondes, c'est un gâteau assez humide du fait de son glaçage à la confiture d'abricot mixée rendu assez fluide. Il n'en faut pas beaucoup mais juste de quoi couvrir la surface du gâteau.
La cuisson au micro-ondes est une belle alternative d'une part lorsqu'on est pressé, pour une visite imprévue ou qu'on n'a pas envie de passer sa journée à la cuisine lorsqu'on a des enfants en bas âge, une envie gourmande aussi, c'est vraiment idéale.
Depuis des années que je j'utilise le four à micro-ondes pour une cuisine salée ou sucrée, aussi bien des gratins, du pain, de la viande, des gâteaux, des mugs cakes, des confiture et marmelade, des fruits confits, dessication d'herbes aromatiques, c'est vraiment pratique.
Quand aux inconvénients, je pense que les risques sont les mêmes que pour tout autre joujou de cuisson moderne puis il n'y a aucune recherche fiable qui pourrait affirmer qu'il y a un danger effectif.
3 œufs gros calibre
120 g de farine
10 g de levure chimique
90 g de sucre
110 g de beurre
200 g de chocolat noir ( 2 tablettes )
140 g de yaourt nature
1 cc de vanille en poudre
100 g de noix de pécan torréfiées à la poêle et grossièrement concassées au couteau
60 g de confiture d'abricots
Travailler le sucre et le beurre
ajouter les œufs un à un et battre
ajouter le chocolat fondu u bain marie ou au micro ondes
ajourer le yaourt , mélanger
ajouter la farine, levure, vanille et noix de pécan
bien incorporer
Verser dans un moule à manqué en silicone
enfourner au micro-ondes, pleine puissance pendant 2 mn
voir si le cake est cuit en piquant avec la pointe du couteau et si elle sort sèche, sortir le gâteau du four
au cas où il manque de cuisson, continuer de cuire 1 mn encore
hors du four, laisser refroidir
chauffer la confiture, la mixer et si elle reste épaisse, ajouter 1cs d'eau ou deux
verser sur le gâteau et laisser absorber
Il est gourmand et avec cette cuisson c'est bien pratique
RépondreSupprimerBises
Il est très tentant, bravo ! Et cette cuisson au micro-ondes est top. Je n'ai jamais essayé pour un grand gâteau uniquement pour des mug cakes.
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.