Une version de ma tarte mistralette au citron et aux amandes * , recette oubliée, inédite de la vieille cuisine provençale Française , une tarte que j'ai concocté pour les 7 ans de blog de Marie qui nous a proposé d'imaginer une recette pour l'occasion, j'ai trouvé l'idée géniale et du même coup poster ma "création" hihi, ben quoi, j'invente aussi, y a pas de raison !!!!!! la garniture est différente de l'originale et tout aussi hummmm !!! pour un moule de 22 cm pâte sucrée: 300 g de farine tamisée 200 g de beurre froid 1 gros œuf 2 doigts de tasse à café d'eau glacée, plus ou moins, juste de quoi ramasser la pâte sans plus et sans pétrir vanille 1 pincée de bicarbonate 2 cs de sucre 1 pincée de sel Préparer la pâte en mélangeant, farine et beurre, sucre et sel et la pincée de levure et la vanille ajouter l'oeuf, puis l'eau par cuillerée, juste ramasser la pâte sans pétrir en faire une boule, filmer et au frigo pour 1 à 2 heur...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.