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RECETTE DE TIAN DE POULET ET COURGETTES

 


À l'image des gratins, tajines, de la cuisine provençale et cuisine du Maghreb,  cette recette de tian au poulet et courgettes  tire son nom du récipient dans lequel elle est cuite, qui nécessite une cuisson lente, est réalisé à l'origine à base de légumes cuits au four. 
J'avais de belles courgettes bien fraîches, avec leurs fleurs tout juste venues du jardin et l'idée m'est venue de préparer un bon tian que l'on consommait souvent avec d'autres légumes , aubergines, poivrons et tomates, on peu ajouter à sa guise du poulet ou de la viande, c'est très bon et sain !!
Vous pouvez utiliser de la viande hachée pour ce tian.


INGREDIENTS

500 g de courgettes

1 gros oignon rouge sec

du persil

3 cs de chapelure

3 gros œufs

1 morceau de blanc de poulet, le mien fait 200 g, cuit et émietté

3 cs de crème épaisse

150 g de fromage fondu

1 grosse noix de beurre

sel/poivre

1/2 cc de paprika fort


PREPARATION

gratter et laver les courgettes, puis les râper moyennement

râper l'oignon

ciseler le persil

mélanger tous les ingrédients, assaisonner au goût

verser la préparation dans un moule de votre choix, parsemer de noisettes de beurre puis enfourner à 180°, 20 à 25 mn, sortir du four dès que çà prenne une jolie couleur blonde

servir chaud avec une bonne salade ou un potage par temps froid


  Tian de légumes, Tian ,  courgettes, volaille , plats Algériens, cuisine provençale,  gratins, tajines 

Commentaires sur TIAN DE POULET ET COURGETTES 

  • oh la la j'adore cuisiner et surtout manger des courgettes, merci pour cette très belle recette !!! bisous ma Zika <3

    Posté par Emmanuelle, vendredi 17 mars 2017 |  Recommander | Répondre

    • Moi aussi surtout quand elles sont bien fraîches et bien" juteuses", çà fond tout seul, grosses bises ma belle Emma!!

      Posté par Cuisine de Zika, vendredi 17 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • C'est un plat d'excellence j'aime beaucoup , ta recette aussi me plaît !!! Merci Zika pour ces très interressantes explications , gros bisous, très bon week-end 😙

    Posté par elodiesucree, vendredi 17 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • un plat qui doit être bien succulent
    Très bonne soirée bises

    Posté par guy59600, vendredi 17 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • Je mets la recette de coté ! j'attends la saison pour nous ici ! merci pour l'histoire .
    bisous
    sicacoco

    Posté par sicacoco, samedi 18 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • Ton tian de courgettes est magnifique !! cela me donne faim !!
    Excellent week-end
    Bisous.

    Posté par vanni, samedi 18 mars 2017 |  Recommander | Répondre

    • C'est très rapide et facile à faire, très agréable tiède ou froid en pique nique ou à la plage, tu peux en faire dans des moules individuels, bisous vanni

      Posté par Cuisine de Zika, samedi 18 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • ça m'a l'air bien bon...

    Posté par jacre, dimanche 19 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • Bonjour Chère Madame, les beaux jours arrivent et rien de tel pour savourer un bon moment au bord de la mer etse prélasser comme des lézards!
    A bientôt
    Aicha

    Posté par la sterne rieuse, dimanche 19 mars 2017 |  Recommander | Répondre

    • Idéal oui pour le bord de mer ou pour le ramadan aussi, les femmes qui travaillent et pas le temps, très rapide et facile, Aïcha le rayon de soleil, gros bisous.

      Posté par Cuisine de Zika, dimanche 19 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • Bien tentant

    Posté par Chris, dimanche 19 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • un plat gourmand, trop bien

    Posté par la nonna, mardi 21 mars 2017 |  Recommander | Répondre

  • J'adore les tians et le tien a l'air savoureux avec ce poulet. Gros bisous, Zika, et merveilleuse journée

    Posté par Nell, mercredi 13 septembre 2017 |  Recommander | Répondre
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