Cuisine Bonoîse de Zika

  Soupe de lentilles aux merguez , légumes et vermicelles au vinaigre et cumin . Avec ce froid, rien de tel que les soupes, et les soupes aux légumes secs sont très appréciées chez moi, consistantes, généreuses et relevées au vinaigre ici, qui permet d'avoir une sauce claire, ces soupes de légumes secs constituent des plats complets. Il me restait des merguez et tant qu'à faire, je les ai ajouté à la soupe, simple idée du moment. Vous pouvez utiliser du poulet ou de la viande et même du poulet ou des boulettes , c'est parfait. Pour 4 personnes 400 g de lentilles 1 oignon émincé fin 4 merguez coupées en tronçons 1 tasse à café de petits pois surgelés 3 belles carottes en rondelles 2 belles gousses d'ail 2 cs de vinaigre blanc, ça relève la soupe et la garde claire ( idée personnelle ) 50 g de vermicelles 50 ml d'huile sans goût coriandre fraîche ou 1 branche de céleri ( dabcha ou krafess ) 3 belles tomates mûres mixées ou 1 verre à eau de purée de tomates fraîches ...

  Confiture de coings bio au citron vert, facile et sans prise de tête, certains fruits se suffisent à eux mêmes et n'ont pas besoin d'être parfumés tels les agrumes .Tout le travail se fait au niveau de la préparation des coings pour cette confiture, personnellement , je brosse et lave soigneusement les coings parce que je vais utiliser la peau et les graines ou pépins qui sont de bons gélifiants avec les pépins du citron. Après avoir coupé en deux puis en quatre les coings je les pèle et récupère le cœur avec les pépins avec les pépins du citron puis je place peaux et pépins dans de la gaze que je noue et place avec les fruits et le sucre que je coupe en morceaux ou en quartiers car souvent ce sont des confitures qui servent pour accompagner le café. Généralement j'utilise du tant pour tant en sucre qui est un bon conservateur et en fruits pour obtenir un bon sirop mielleux et épais. Il arrive que j'utilise plus et cela dépend des fruits.. Moins de sucre, le sirop se...

  Torta della nonna, gâteau grand-mère en deux couches de pâte fourrées de crème pâtissière au citron, pâtisserie italienne, recette tirée d'un grimoire de maman et sans nul doute la meilleure tarte que j'ai eu à goûter, un bonheur en bouche, idéale pour un goûter et parfaite pour un cadeau gourmand . Vue l'image chez mon amie Hélène lors d'un de ses voyages en Italie, j'ai du chercher la recette , finalement , elle était sous mon nez. Recette remontée. Torta della nonna recette originale voir ici  recette originale voir ici  testée et approuvée par  Kouky cuisine à 4 mains   qui ne publie plus hélas depuis un certain temps. Ingrédients Très facile et rapide pour un moule à tarte de 22 cm de diamètre: 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 1 gros œuf 1 pincée de sel le zeste de 1 citron 1 cc de vanille 150g de beurre crème pâtissière maison avec : 2 jaunes d'œufs 150 g de sucre 3 cs de maïzena 1 cc de vanille zeste de citron 500 ml de l...