Cuisine Bonoîse de Zika

  Loubia bel camoun ou haricots blancs au cumin sans viande , est une recette de belle maman à laquelle , elle ajoute à mi cuisson quelques morceaux de pommes de terre, avec de la tomate fraîche et concentrée, un régal par temps froid !  Je dois dire que le prix de la viande a été multiplié par dix, donc, on hésite à l'utiliser pour des légumes secs qui pour nos parents ne méritent pas ce gros achat, mais bon !! Des loubias j'en ai fait  aux boulettes ,  au poulet   et  aux blettes typique s de chez nous ,  des haricots rouges pour 5 personnes : 500 g de haricots blancs rincés et trempés la veille 500 g de tomates fraîches pelées et mixées 1 cs de concentré de tomates 1 oignon haché 4 gousses d'ail pilées 1 grosse cc de cumin piment oiseau ( facultatif) 4 cs d'huile neutre sel / poivre au goût 2 pommes de terre (facultatif) Faire revenir et suer  l'oignon avec l'huile, allonger d'eau ou bouillon de veau ou volaille,  puis ajouter les haricots...

  Ma création muffins aux raisins secs et chocolat à la crème fraîche, sans beurre, d e délicieux petits muffins  pour le goûter,  au zeste de citron vert, raisins secs et chocolat, très légers pour les jours d'avant et après fêtes  et réveillon, Des gâteaux faciles et sans beurre de mon inspiration du jour, puis je ne voulais pas m'éterniser à la cuisine, trop d'achats qui attendent  d'être rangés... ingrédients pour 20 muffins: 3 gros œufs 130 g de sucre 150 g de crème liquide 180 g de farine + 1 cs si besoin 1 zeste de citron vert vanille 7 g de levure chimique quelques raisins secs trempés dans 1 cs de Grand Marnier, çà s'évapore à la cuisson ou dans une cs d'eau chaude , surtout pas de fleur d'oranger, on n'aura plus la même finesse de goût ! quelques pépites de chocolat 50 ml d'eau Simples et faciles ces biscuits : battre les œufs et le sucre ajouter la crème et bien l'incorporer ajouter la farine mélangée à la levure et la vanille, bien mé...