Cuisine Bonoîse de Zika

  Reine de Saba, Sabbah ou Sabbat, gâteau au chocolat, recette de mes années collège et de mes cahiers de classe où la  cuisine et la couture  faisaient partie intégrante du programme scolaire, j'y ai fait pensé, quand j'ai publié la couronne gitane, il y a des similitudes mais la façon est  la même à quelque chose prêt!  Un gâteau que nous faisions souvent ma sœur et moi pour un goûter ou pour en faire gâteau, parfois nous le faisions pour maman lorsqu'elle rendait visite à mémé. Ingrédients 4 œufs 150 g de sucre 150 g de beurre 150 g de farine 150 g de chocolat râpé Préparation Allumer le four pour le chauffer faire fondre le beurre sans le faire cuire battre les blancs en neige très ferme dans une terrine mélanger le chocolat râpé, le sucre, la farine et le beurre fondu ajouter les quatre jaunes d'œufs, mélanger ajouter pour finir les blancs battus en neige et les incorporer en les enrobant délicatement à la spatule de bas en haut pour ne pas faire tomber la ...

  Couronne gitane, un gâteau moelleux au chocolat simple mais délicieux avec une texture en bouche incomparable, du moelleux, et un petit rappel d'intérieur de macaron, quoiqu'il en soit, ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleures Une vieille recette qui date de plus de 35 ans que nous réalisions autrefois avec le bras gitan. Il vous faut pour un moule à couronne d'environ 20 cm de diamètre: 3 œufs 150 g de beurre 190 g de chocolat au lait pour moi 21 morceaux de sucre (100 g) 4 cuillères et demi de farine Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole à feu doux avec 1/2 verre d'eau à moutarde + ou - 100 ml, et le sucre Retirer du feu ajouter le beurre, puis la farine peu à peu ensuite les jaunes un à un enfin les blancs battus en neige verser cette préparation dans un moule en couronne bien beurré cuire à four moyen à 180° 1/2 heure démouler tiède Un régal en bouche!!!!!   gâteau ,  gâteaux algériens ,  pâtisserie ,   moelleux , ...