L'oratoire mausolée ( qobba ) édifié à la gloire de Cheïkh Ibrahim Ben Toumi patron de la ville de Bouna. plus connu sous le nom de Sidi Brahim, un édifice datant de 1768, érigé à l'embranchement des routes de Constantine (Cirta) et de Guelma via el hadjar. Descendant de Fadl Ibn Bouali, conquérant Hilalien, maître de la plaine, le cheikh Brahim ben Toumi est le fils de la tribu béni merdes ( Chefia ) né en 1585 enterré au niveau du pont romain qui traversait la bejima. Une anecdote qui raconte qu'un dignitaire tunisien Ali Bey fils du gouverneur de Tunis destitué et exilé par son père car ne pouvant lui donner de petit fils, t rouva refuge à Bône avait prié sur la tombe d'Ibrahim ben Toumi, implorant sa grâce pour retrouver son royaume et pouvoir donner naissance à un héritier. Ses vœux ayant été exaucés, moins d'un an plus tard, un édifice ou mausolée ou qobba fut érigé par ledit tunisien en guise de reconnaissance au cheickh Ibrahim, le tombeau vide édifié ...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.