C'est nouveau et inédit, inconnu dans la blogosphère et Youtube, inconnue en Algérie tout au moins. Une pâte de figues ou pâte de fruits pas comme les autres, au mastic de Chios que m'a apporté un ami de Grèce ( meska horra ) qui bien dosée vous donnera les meilleures pâtes de fruits qui a la particularité d'être conservée assez longtemps dans une boite en bois et filmée ou métallique, elle ne ramollit pas au contact de l'air, ainsi que les glaces et autres desserts, ce n'est pas de la gomme arabique ( loubène ) . Evidemment et si google ne m'a pas menti à ce jour , c'est une recette inédite , et , j'invite celles qui ont pris le plis de piocher chez moi sans me citer, d´être loyales, inutile de modifier le titre, de changer les doses ou le décor, je reconnais mes bébés même emmitouflés, une petite parenthèse, mille excuses à tous ceux et celles qui ne me connaissent pas et à qui je dis que depuis 2004 on ne cesse de me...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.