Des gâteaux secs ou des petits fours à la fourchette qui rappellent les pattes de chat , croquants et fondants à la fois, facile et rapide pour accompagner le thé ou café, parfaits pour l'aïd et les fêtes de fin d'année ils n'ont pas fait long feu, mon dernier en a englouti le quart avec son café au lait, le temps de me retourner, j'ai pu sauver un peu pour les photos ! 600 g de farine tamisée 350 g de beurre 180 g de sucre glace tamisé, vous pouvez en diminuer ou ajouter 20 g ( moi je goûte la pâte ) 2 œufs + 1 jaune au besoin 1 sachet de levure chimique extrait de vanille 1 soupçon de sel 1 bonne cs bombée de cacao poudre 1 cc de vanille poudre 3 grosses cs de pistaches en poudre fine + quelques gouttes de colorant vert Pour commencer, travailler un peu le beurre et le sucre ajouter les deux œufs, mélanger puis la farine, la vanille en poudre et la levure avec le sel tout dépend de la grosseur des œufs, vous serez amené à ajouter le jaune d'œu...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.