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600 g de farine tamisée
350 g de beurre
180 g de sucre glace tamisé, vous pouvez en diminuer ou ajouter 20 g ( moi je goûte la pâte )
2 œufs + 1 jaune au besoin
1 sachet de levure chimique
extrait de vanille
1 soupçon de sel
1 bonne cs bombée de cacao poudre
1 cc de vanille poudre
3 grosses cs de pistaches en poudre fine + quelques gouttes de colorant vert
Pour commencer, travailler un peu le beurre et le sucre
ajouter les deux œufs, mélanger
puis la farine, la vanille en poudre et la levure avec le sel
tout dépend de la grosseur des œufs, vous serez amené à ajouter le jaune d'œuf ou un peu de farine
la pâte doit être molle mais non collante, elle doit tenir la forme
la diviser en trois
et ajouter le cacao à l'une des parts, quelques gouttes d'extrait de vanille et pistaches et colorant au reste des parts
former des boules gros comme une petite noix que vous aplatirez à l'aide du dos de la fourchette
enfourner à 170°, pour 15 à 20 mn, four préchauffé, il faut surveiller les fours qui diffèrent les uns des autres !
- oh qu'ils sont beaux ces petits biscuits ! les couleurs sont vraiment à croquer et donnent un visuel hyper sympa ! en tout cas je goûterais bien des trois ! bonne journée bises
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