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MLÉOUI TYPIQUE D'ANNABA- FEUILLETÉ TRADITINNEL BÔNOIS AU MIEL

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  Mléoui typique d'Annaba , un  feuilleté  traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre fermier et miel pur d'abeilles, un entremet, exclusivité du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son  façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et la moitié de l'eau travailler e
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IDÉES CONFITURES DE L'HIVER AUX D'AGRUMES - MARMELADE- GELÉE- SIROP- CONFITS ET DESSERT

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Une sélection de confitures d'agrumes, confits, marmelades, gelée, sirop, à la traditionnelle ou au micro ondes de fruits d'hivers, les confitures et autres gourmandises d'agrumes de toutes sortes prennent une bonne place dans ma cuisine, autant on les déguste en tartinades que pour garnir gâteaux et brioches de fin d'année.

 Pour moi l'orange et la mandarine ou la clémentine et encore la bigarade, fruit du bigaradier représentent maman, le réveillon et les fêtes de fin d'année.

La clémentine ou la mandarine et l'orange Thomson, on en faisait de jolis cadeaux gourmands dans le temps et pas que les biscuits ou chocolat 

Piquée de clou de girofle, l'orange qui dure jusqu'en juin est le symbole de ramadan, nous parfumons nos maisons avec ces merveilles aussi longtemps que durent les agrumes.

CONFITURE PARFAITE DE KUMQUAT A LA FLEUR D'ORANGER


CONFITURE DE BIGARADES A LA TRADITIONNELLE


CONFITURE TRADITIONNELLE D'ORANGES

Commentaires

  1. Les Papilles de Karen14 décembre 2023 à 11:23

    J'aime préparer mes confitures maison, de belles idées que tu nous proposes ! Belle soirée, bisous Zika

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  2. guy5962015 décembre 2023 à 09:25

    de jolies confitures j'aime bien sur mes tartines le matin pour déjeuner
    une bonne soirée bises

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  3. Marion18 décembre 2023 à 07:54

    Une belle sélection pour se régaler et faire des cadeaux gourmands maison !
    Bonne journée, bises.

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