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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! Ce sorbet au citron, le créponneé est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l'Ours Polaire à Annaba ( Bône ) , chez FANFAN,   Longo et Nigro  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert dit Bébert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce jusqu'à présent à réaliser le crépo

Recettes menu complet ftour / Ramadan 2020


Des recettes de menus complets pour le ftour de ramadan, des idées de repas, des entrées chaudes,et jari-soupes, des plats principaux dont certains inédits pour ramadan 2020, pâtes traditionnelles, marka hlouwa, du pain et galettes, desserts, boissons et s'hour, pour vous donner des idées sur quelques jours.
Passé une semaine de jeûne, on commence à se creuser la tête pour varier le menu, les membres de la famille qui ont pris le pli de ramadan, ne sont plus assommés par le jeûne et commencent à avoir des envies de tel ou tel plat ou dessert.
Papa paie à son âme, de son vivant, sortait tôt faire les courses , il trouvait toujours quelque chose à acheter, " la faim lui chante " disait maman partie aussi, en rentrant vers 10 h, il commençait à râler parce qu'il ne sentait pas d'odeur de cuisine, il disait alors, pas encore préparer le menu, dans la rue, là où je passe les odeurs de nourriture me titille les narines sauf ici on dort encore !!!!!



Jeri tchich, chorba orge


Kesra galette farcie


Marka hlouwa bel kastel, tajine sucré salé aux châtaignes


Petits pains au lait




Lait de poule banane


Mhalbi  cannelle en verrines


mkartfa khorchef


Smoothies bananes poires à la crème




Bourek triangles poulet

Matloue des débutants


Tajik, pastilla bônoise pigeons et noix





 Beignets de chou fleur en sauce, brouklou makli


 Gnaouia agneau, gombos


Sfiria bônoise fleur d'oranger


 Tajine el hout sauce rouge


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