Je vous propose une idées de recettes de pains et galettes maison, khobz dar ou khobz koucha, pain arabe ( 3rab ), une sélection spécial ramadan de pains briochés et galettes maison, matloue, pains pour burgers, pain pour petits déjeunes et s'hour enrichis de fruits secs, dont plusieurs sont inédits, le pain chez nous est l'accompagnement idéal des plats mijotés, jari et chorba, il est aussi présent sur nos tables le matin, brioché souvent, le pain bônois est un héritage ottoman transmis de mères en filles, le premier pain bônois à la semoule fut publié en 2010 sur mon vieux blog, ce fut une découverte dans la blogosphère , depuis le pain maison ou khobz eddar à pris son envol grâce à moi je dois le dire .
Tous ces pains sont typiques du terroir bônois pour lequel je m'y attelle depuis 2007 pour faire connaitre notre cuisine bônoise restées longtemps méconnue et malmenée pour ne pas dire clochardisée !
Matloue el metred, galette levée au miel, inédit
Matloue bônois à la semoule
Rakhssis bônois à la fleur d'oranger
Petits pains au lait ultra moelleux
khobz tabouna , jerdga
Matloue el hout, galette levée frite accompagnement de poisson, inédit
Raghda, kesra, galette semoule d'orge, inédit
Khobz edar, main maison brioché tressé fleur d'oranger
Matloue pour débutants, inédit lors de sa première publication
Mini pain brioché spiral ou escargot bônois
Miche de pain en cocotte
Pain aux noix, amandes et raisins secs au miel
Quel choix !!! Impossible de ne pas trouver son bonheur. Bon dimanche et gros bisous
RépondreSupprimerde très jolis pains
RépondreSupprimerexcellente journée bises
J'aurais beau rester des heures à les regarder j'aurais toujours autant de mal à choisir lequel je prendrais en premier ! Ils sont magnifiques ma Zika ! gros bisous
RépondreSupprimerQuelle collection de beaux pains, merci Zika !! Bisous
RépondreSupprimerque de jolis pains ! bises et bonne soirée
RépondreSupprimerToujours de belles découvertes grâce à ton savoir-faire, une variété de pains plus gourmands les uns que les autres.....c'est toujours un plaisir de faire son pain soi soi-même...
RépondreSupprimerBisous et portes bien
magnifique panel!!!!
RépondreSupprimerbonne journée
Ils sont sublimes tes pains
RépondreSupprimerBravo et merci pour tes recettes
Bisous