J'ai déniché cette omelette chez chez ma chère Emma, une belle personne que j'apprécie énormément.
A partir de cette omelette aux haricots verts, j'avais réalisé cette omelette aux courgettes, un régal aussi.
OMELETTES
Ingrédients
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Emma l'a faite pour une personne, j'ai triplé la quantité d'œufs pour deux gros mangeurs affamés
120 g de haricots verts "frais" pour moi
6 œufs
tomates séchées au pif, Emma préconise 12
1/2 oignon
50 g de crème semi-épaisse, 20 pour Emma
1 filet d'huile d'olive
ciboulette
sel et poivre
1 gousse d'ail pour faire un peu braiser mes haricots frais
Préparation
Comme j'ai utilisé des haricots frais très fins et tendres, je les ai brièvement braisés à l'ail, puis j'ai ajouté le demi oignon , les tomates séchés et j'ai laissé cuire pendant 3 mn à feu doux pour faire un peu suer
battre les œufs avec la crème, la moitié de la ciboulette ciselée, sel et poivre puis verser sur les haricots
laisser cuire l'omelette pendant 4 mn plus ou moins selon la cuisson que vous souhaitez pour vos œufs
glisser dans une assiette et et parsemer de ciboulette. ( pas mis , pas sous la main )
Emma a utilisé des haricots surgelés qu'elle a cuit avec l'oignon émincé, les haricots et les tomates séchées pendant 7 mn avec le filet d'huile.
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« La cuisine de l’été »
Un plat très savoureux, facile et rapide que je propose pour compile moi un menu, jeu organisé par:
Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier la marraine Zika – Cuisine Bônoise de Zika
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Elle est belle cette omelette, toute colorée ! Les tomates séchées doivent bien la parfumer, j'adore !
RépondreSupprimerMerci beaucoup Zika <3, j'avais beaucoup aimé cette omelette. Comme toi je cuisine aussi beaucoup les oeufs, c'est bon et tellement pratique et rapide à cuisiner. Bonne journée, bisous (je prends une de tes photos)
RépondreSupprimerQuelle belle omelette elle doit être bien savoureuse
RépondreSupprimerBises
Une bien délicieuse omelette, aussi généreusement garnie elle met en appétit !!! Moi aussi j'ai facilement recours aux oeufs quand je ne suis pas inspirée pour le repas, avec une préférence pour les oeufs brouillés.
RépondreSupprimerMerciii Zika de cuisiner l'été :-)
Bonne soirée. Bizh. Viviane
oh la belle omelette ! bises
RépondreSupprimerAhah! Tu m'as fait bien rire avec "les deux gros mangeurs affamés", t'inquiète nous sommes pareilles, des bisous, ~Nessa
RépondreSupprimerSympa cette recette, bisous belle journée
RépondreSupprimerJ'apprécie énormément ton omelette, elle est magnifiquement colorée et juste ce qu il faut pour l'été, merci beaucoup et je te souhaite une merveilleuse journée.
RépondreSupprimerLes omelettes sont souvent invitées sur ma table le soir quand je rentre tard et que j'ai pas envie de faire une cuisine un peu longue. Merci pour cette version.
RépondreSupprimerBisous
Miam j'adore aussi les omelettes même si j'y pense rarement. Avec cet ajout de légumes, elle me plaît encore plus. Bises 😘
RépondreSupprimerUne très jolie omelette estivale !
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