MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#
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TOMATES CONFITES AU FOUR

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Tomates confites, faciles et économiques, une belle idée pour conserver les tomates pour agrémenter  plats, salades et toasts en hiver, meilleures à mon avis que les tomates séchés car elles restent moelleuses et exquises au goût, je l'affirme pour avoir déjà testé les tomates séchées !

Inspirée par la nonna et pris juste son idée de les garder dans de l'huile.

J'en profite tant qu'il y a encore de la tomate de saison avant de voir arriver celles des serres sans goût !


Une recette de la nonna, un régal

Ingrédients :

2 kg de tomates grappes olivettes pour moi

6 belles gousses d'ail écrasées (avec peau)

thym, pas mis

sel poivre sucre 

poivre en grains, un petit truc à moi

huile d'olive de mon partenaire (huile du sud), huile neutre pour moi


Préparation:

lavez les tomates 

les couper en deux ou en quatre si elles sont grandes

mettre dans un saladier avec sel,

poivre, un peu de sucre, et huile d olive (une belle cs)

préchauffez le four a 90 degrés

posez les tranches de tomates sur du papier sulfurisé

parsemez de fleur de thym

mettre les gousses d'ail

un peu d'huile d olive

j'ai parsemé de poivre en grains

et enfourner 4 heures minimum, 6 heures pour moi

les retourner a mi cuisson

placer dans des  bocaux avec l ail et de l huile d olive

passer les petits bocaux sans couvercle 1 minute au micro ondes

puis les fermer et les ranger.

Un délice !


tomates, confites, légumes , tomates confites, cuisson au four, conserves , Algérie, entrée- plats 


Commentaires sur TOMATES CONFITES AU FOUR

  • Tu as raison le goût est incomparable. Ici la patience paye bisous

    Posté par Lespetitsplatsde, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • coucou, je te remercie pour ta confiance, et je te fais des gros pououx

    Posté par la nonna, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • j'en fait tout les ans c'est un régal!!!! bisous

    Posté par sotis, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Elles ont bien confit elles seront super et tu vas être heureuse de les avoir cet hiver pour faire de bons petits plats avec ! L'olivette est sans aucun doute la tomate qu'il faut pour cela ! Merci zika de les avoir dédiées à cuisinons de saison ! gros bisous

    Posté par gut, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

    • Un réel plaisir oui, j'ai déjà fait des petits plats avec yummmy ce que c'est bon, merci Claudine, bisou.

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • tu aura de quoi te régaler, c'est hiver, c'est superbe.
    bonne journée bisous

    Posté par josette, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Sait toujours un délice du fait-maison !
    Belle journée
    Bisou

    Posté par vanni, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • C'est vrai que le goût est incomparable, je n'en achète plus du commerce, comme toi je fais des réserves  Bonne journée, gros bisous

    Posté par Emmanuelle, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Superbe cette recette de tomates confites! Bises.

    Posté par Sylvie et Marc, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Oui j'ai vu la recette chez la nonna ,je n'ai pas eu le temps de la faire encore .
    Mais avec de l'huile d'olive pour moi .
    Bises bon jeudi

    Posté par Chaud devant !, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Une très belle recette, cela doit être autre chose que celles du commerce. Belle fin de journée. Bisous.

    Posté par La Cuisine de Cé, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Hum extra, et réalisée maison c'est bien meilleur
    Bises

    Posté par delphine, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Elles ont bien confites c"est sûr que c'est meilleurs confites et surtout maison!! Une belle recette, gros bisous ma Zika !

    Posté par elodiesucree, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • effectivement rien de tel que le fait maison et belle façon de faire
    une bonne soirée bises

    Posté par guy59600, jeudi 20 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Duper recette a faire pour avoir le goût de l été en.plein janvier merci.pour cette recette bisous

    Posté par Teutoise, vendredi 21 septembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Ohlala, des vraies tomates séchées, que ce doit être bon et goûteux!
    Bizz

    Posté par miamponpon, vendredi 21 septembre 2018 |  Recommander | Répondre


Commentaires

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