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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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OEUFS DURS BRAISÉS A L'AIL- PAPRIKA FUMÉ ET CARVI ( AADAM TAWM W FELFEL )

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Aadam ou 3dam tawm w felfel, des œufs durs braisés dans du beurre à l'ail et paprika fumé de San Domingo, ( pimenton de la véra ),  une entrée, un accompagnement qui peut être un amuse bouche, un encas pour un petit creux le 10 h, pour l'apéro aussi servis avec des  olives à la charmoula variantes de légumes en saumure 

Je n'ai pas vu sur google cette recette en faisant des recherches à moins que cela m'ait échappé, c'est une façon particulière de présenter les œufs durs

Le paprika fumé m'a été offert par un ami espagnol , coopérant ici !


Ingrédients
Des œufs durs à volonté coupés en deux
1 noix de beurre
paprika fumé selon le besoin
carvi en poudre selon le besoin
2 gousses d'ail pour 3 œufs
olives en saumure maison ici


Préparation
cuire les œufs dans de l'eau en tachant de ne pas les "oublier " et que le jaune devienne vert
les écaler et les couper en deux
faire fondre le beurre dans une poêle ou sauteuse
ajouter l'ail pressé et dès que les odeurs exhalent , ranger les œufs sur l'ail, laisser braiser 30 secondes à feu très doux, puis retourner les oeufs côté coupé
parsemer alors de carvi et de pimenton
bouger les œufs délicatement
servir chaud ou tiède de préférence avec des salades ou en accompagnement !
 

Commentaires

  1. Emmanuelle17 novembre 2020 à 00:04

    Je ne connaissais pas du tout cette recette qui m'a l'air des plus alléchante. Bonne journée et gros bsous

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  2. Yolande17 novembre 2020 à 00:07

    merci pour cette recette :)

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  3. sotis17 novembre 2020 à 05:30

    quelle belle découverte!!! bisous

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  4. guy5960017 novembre 2020 à 05:57

    une jolie recette que tu nous fais découvrir ça doit être délicieux chez moi encore bien froid
    excellent après-midi bises

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  5. delphine17 novembre 2020 à 08:26

    Comme cela doit être bon, je ne connaissais pas cette spécialité c'est appétissant, merci pour la découverte
    Belle soirée

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  6. La cuisine de poupoule17 novembre 2020 à 09:07

    Je ne connaissais pas cette façon de cuisiner les œufs dur je testerai
    Bonne soirée bisous

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  7. Gut17 novembre 2020 à 10:11

    Je pense effectivement que l'on est pas près de trouver ce plat sur la blogo ! sauf si on te prend la recette ! c'est complètement innovant ! N'empêche que j'y goûterais bien ! merci ma zika ! gros bisous

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  8. LespetitsplatsdeBéa18 novembre 2020 à 01:39

    Un petit creux à 10 heures et mes haches en entrée ça très original et ça me tente

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  9. Ponpon19 novembre 2020 à 00:43

    waw, j'adore!! Je ne connaissais pas du tout cette cuisson qui me met l'eau à la bouche.
    Je retiens et je ferai!
    Bizz

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  10. Brigitte / les filles à table19 novembre 2020 à 07:14

    Encore une découverte, très sympa en effet pour un apéro gourmand ! Bisous

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