Une belle tartine aux légumes de l'été grillés et œufs pochés avec les aubergines, poivrons, tomates et le petit piment fort qui apporte son peps et que nous apprécions énormément, on se régale avec ces tartines été comme hiver d'ailleurs. Griller les légumes en les gardant fermes sous la dent c'est encore une belle façon de les présenter sur une grosse tranche de pain passée sur la flamme simplement, façon maman, avec un œuf poché qui trône dessus et qui coule comme pour dire qu'on n'a pas besoin de sauce, je suis là!
Nous en avions fait notre repas du soir ma fille et moi seules attablées sur la terrasse face à la mer. Ces petits moments simples et agréables sous le palmier sont une merveille que nous partageons en famille.
PS, la troisième part offerte à un sdf qui vit au gré du moment et de son humeur dans le coin dans une boite avec un fruit et de l'eau.
- La créatrice du jeu, Stéphanie du blog Cuisine-moi un Mouton
- Viviane du beau blog "quoi qu'on mange qui a choisi le thème:
|| Quoi qu’on mange alors ?? Une bêêêêêlle tartine !! ||
Ingrédients pour 3
3 grosses tranches de pain
1 grosse aubergine ferme et lisse
2 poivrons
1 piment
1 grosse tomate charnue ferme
2 gousses d'ail
3 œufs
huile de votre choix
sel
placer dans un sac pour les faire suer puis les peler soigneusement sans les laver
les couper en petits dés
griller l'ail aussi, ôter la peau, l'écraser et l'ajouter aux légumes, l'ail grillé apporte beaucoup de saveurs aux légumes grillés
puis les assaisonner avec de l'huile et du sel.
LISTE DES PARTICIPANTS:
Pocher les œufs
Delphine du blog Oh, la Gourmande
Maïté du blog Passeport pour la Cuisine
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante !
Michelle du blog Plaisirs de la Maison
Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’Isca
Mam’s du blog Notre Cahier de Recettes Plein de Miettes
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium
Annick du blog Au gré de mes Envies
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Zika du blog Cuisine bônoise de Zika
Nathalie du blog Cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog Le blog de Cata
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Christine du blog Pause Nature
Ewa du blog Les horizons de Ewa
Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?
dans une casserole non profonde remplie à moitié d'eau, saler et ajouter 1 cc de vinaigre
porter l'eau à frémissement, l'eau ne doit pas bouillir mais juste frémir
casser un œuf dedans
laisser prendre un peu le blanc puis le ramener avec une cuillère vers le jaune pour le couvrir délicatement et en faire une sorte de quenelle régulière
laisser cuire le blanc juste assez pour couvrir le jaune
faites de même pour les œufs restants
récupérer les les œufs et les déposer dans un récipient d'eau froide pour stopper la cuisson et ôter le goût du vinaigre.
dressage
Tout simple
passer les tranches de pain au dessus de la flamme de la gazinière sur les deux côtés en les tournant souvent à l'aide d'une pince de cuisine juste pour les chauffer et leurs donner un petit goût de grillé sans les brûler pendant quelques secondes
garnir généreusement de légumes grillés
poser l'œuf pochée sur les légumes
couper l'œuf aux ciseaux au moment de déguster
Régalez vous c'est un bonheur en bouche.
C'est une tartine équilibrée et quelle bonne idée l'œuf mollet, c'est très tentant ce jaune qui dégouline cela donne envie de savourer.
RépondreSupprimerMerciii Zika pour cette bêêêlle tartine !
Très bonne journée à toi. Bizhou !!
ah ah j'adore légumes du soleil et l'œuf qui coule c'est trop trop bon, bisous
RépondreSupprimerJe suis comme Catalina, j'adore ces bons légumes et ta tartine est très très appétissante.
RépondreSupprimerBonne journée, bisous
Je ne peux qu'aimer ta belllle tartine avec ces légumes du soleil!
RépondreSupprimerRholala, ta photo avec l'œuf qui coule me met l'eau à la bouche. Bisous et j'apprécie ta générosité.
RépondreSupprimerTrop bon avec l'oeuf poché cette tartine. Bisous ma Zika
RépondreSupprimerDes tartines qui font un repas complet, elles sont tellement appétissantes ! Bonne semaine Zika, bisous
RépondreSupprimerTes tartines sont ultra gourmandes avec cet œuf qui coule cela donne envie
RépondreSupprimerBises
elle me plait bien ta tartine!!! bisous
RépondreSupprimeroh la belle tartine ! bises
RépondreSupprimerHummm, j'adore ! Finalement nos tartines sont assez proches avec des ingrédients semblables...
RépondreSupprimerHummm, j'adore ! Finalement nos tartines sont assez proches avec des ingrédients semblables...
RépondreSupprimerQuelle belle idée cette tartine, elle est bien gourmande.
RépondreSupprimerBisous.
Bien tentantes ces tartines, j'adore! Bonne soirée, bisous!
RépondreSupprimerSimple et absolument délicieux !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Je me serais régalée avec ce bon oeuf coulant sur les légumes et le pain, tu vois, je m'y vois déjà, devant la tartine :) Gros bisous, Martine Km0
RépondreSupprimernon mais avec l’œuf coulant, là je ne résiste pas !
RépondreSupprimerça a l'air trop bon !
bonne journée
bisous
Humm !! Je vous aurais bien accompagnée toi et ta fille car j'adore ça, un oeuf poché sur une tartine de légumes mais bon offrir la 3ème à un SDF qui ne peut pas se la faire c'est tellement gentil à toi. Je reconnais là ton grand coeur ! Gros bisous Zika
RépondreSupprimerJ'adore ce genre de tartine pour les soirs de semaine ! Bisous
RépondreSupprimerTa tartine, la photo, sont un appel irrésistible à notre appétit, je n'ai pas la mer devant moi mais une belle forêt de chênes et les oiseaux qui chantent pour nous accompagner !
RépondreSupprimerBisous
Rho ta photo avec le jaune qui coule fait trop envie !
RépondreSupprimerJ'adore déguster mes légumes grillés avec un oeuf bien coulant dessus mais là, le tout sur un bon pain bien croustillant, c'est l'éclate totale !! lol .. je m'emballe mais j'adore.
RépondreSupprimerBisous