TZATZIKI À MA FAÇON- CONCOMBRE- OIGNON ROUGE- PERSIL- YAOURT NATURE ET MIEL PUR

 

Tzatziki à ma façon, recette personnelle, cette trempette fraîche très agréable en bouche, accompagne toute sorte de légumes pour des apéritifs, mezzés et apéro dinatoire, ici, il est au yaourt nature aux concombres, de l'oignon rouge et du persil finement ciselé avec du sel et du poivre du moulin, c'est frais avec une saveur piquante due à l'oignon contrairement au  tzatziki au labneh .

on y trempe aussi des pains indiens très fins et croquants, c'est super bon !!!

 

Pour cette quantité

4 pots de yaourt nature vidés dans une fine passoire qu'on laisse égoutter

2 petits concombres très tendres, pelés et coupés en petits dés

1 petit oignon rouge émincé de la même grosseur que les concombres

le jus de 1 citron vert

1 càc de miel d'abeilles

sel au goût

poivre moulu fraîchement

Mélanger le yaourt

peler et couper en petits dés les petits concombres, ne pas saler mais juste envelopper de papier absorbant de bonne qualité

peler et émincer assez finement le petit oignon rouge

ciseler finement le persil, environ un bonne cuillère à café

placer au froid

Préparer tous les ingrédients et mettre au frais, ne mélanger qu'au moment de servir en ajoutant le miel, poivre et sel au goût.

Servir dans de petits pots

 Algérie, tzatzíki, apéritif,  concombre, oignon rouge, yaourt nature,  trempette, miel