MUFFINS AUX DEUX CHOCOLATS ET POUDRE DE NOIX

 

Muffins aux deux chocolats à la poudre de noix, petits gâteaux moelleux forts en chocolat, publiés il y a bien longtemps pour accompagner une crème de riz,  avec les bonnes saveurs qu'apportent les noix et la vanille associées, un bon dessert pour clôturer un repas léger, idéal pour shour à ramadan, petits déjeuners et goûters, ils glissent tous seuls.

Ingrédients

460 g de farine tout usage

80 g de poudre de noix

120 g de sucre

2 cs pleines de cacao amer

10 g de levure chimique

2 œufs

180 à 200 ml de yaourt nature brassé

120 ml d'huile neutre

1 cc de vanille en poudre

carrés de bon chocolat noir

Préparation

Battre les œufs et le sucre

ajouter l'huile, continuer de battre

ajouter le yaourt et le cacao tamisé

mélanger

ajouter la poudre de noix, la levure et la vanille, bien incorporer

ajouter la farine tamisée progressivement, il se peut que vous n'ayez pas besoin de toute la quantité, la pâte est onctueuse non coulante.

verser 1 cs pleine dans des moules en silicone

enfoncer un carré de chocolat dans chaque muffin

enfourner à 170°, four préchauffé au préalable pour environ12 à 15 mn

la pointe du couteau doit sortir un peu humide

sortir du four

laisser tiédir

démouler.

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