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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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RAGOÛT DE LENTILLES VERTES ( 3DASS ) AU BLANC DE POULET A LA BÔNOISE مرقة عدس

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RAGOÛT DE LENTILLES VERTES ( 3DASS ) AU BLANC DE POULET A LA BÔNOISE- مرقة عدس

Ragoût de lentilles vertes ( 3dass ou aadass ) au blanc de poulet à la bônoise- مرقة عدس. Après le ragoût de lentilles aux boulettes, et autres plats et soupes de lentilles, en voici un énième ragoût de lentilles au blanc de poulet coupé en épaisses darnes, parce que le blanc de poulet, je le préfère en sauce.

Plat facile et rapide, les lentilles cuisent rapidement, c'est un plat généreux et réconfortant.

Ingrédients pour 5 personnes

400 g de lentilles vertes, vous pouvez prendre les lentilles de votre choix

600 g de blanc de poulet coupé en grosses tranches

1 oignon émincé 

50 ml d'huile neutre

1 cs de carvi

1 cc de paprika fort 

sel/poivre

4 gousses d'ail

3 feuilles de lauriers

2 cs de concentré de tomate, plus ou moins, c'est selon votre goût

quelques tiges de persil pour la finition

laver pou ôter toutes les peaux qui remontent en surface puis tremper les lentilles dans de l'eau chaude

faire rissoler le blanc de poulet dans l'huile avec l'oignon

laisser fondre l'oignon

ajouter de l'eau chaude à niveau 

ajouter les épices, le laurier et l'ail pilé 

mener à ébullition

laisser cuire pendant 10 mn et ajouter les lentilles filtrées

ajouter la tomate et le sel, mélanger

continuer la cuisson des lentilles qui doivent être fondantes

si le ragoût est trop épais, ajouter 1 tasse d'eau chaude, pas trop d'eau ce n'est pas une soupe

rectifier l'assaisonnement

servir chaud parsemé de persil



Commentaires

  1. Les Papilles de Karen18 octobre 2022 à 01:11

    Une belle façon de cuisiner les lentilles ! Belle journée, bisous

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  2. delphine18 octobre 2022 à 08:43

    Hum c'est très appétissant j'aime beaucoup les lentilles
    Bises

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  3. salima18 octobre 2022 à 13:05

    j'aime beaucoup cette version de lentilles avec du poulet !bises

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  4. Anonyme19 octobre 2022 à 01:36

    Je n'aurais pas eu l'idée de prendre du poulet avec les lentilles ( j'utilise assez souvent l'agneau ou le boeuf ) cette proposition me séduit : c'est mieux pour la planète et reste délicieux avec un bon apport en protéines, les enfants doivent aimer

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  5. jackie cuisine19 octobre 2022 à 01:39

    Un délice ce ragoût et tout à fait de saison. Bises ma Zika

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  6. speedy7019 octobre 2022 à 11:06

    Un piatto molto invitante e di gran gusto!!!

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  7. La cuisine de poupoule19 octobre 2022 à 22:27

    Extra ton ragoût
    Bonne journée
    Bisous

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  8. Yolande20 octobre 2022 à 03:30

    il doit être délicieux ce ragoût !

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  9. Marion21 octobre 2022 à 00:23

    Encore un plat bien parfumé et nourrissant !
    Bonne journée, bises.

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