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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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MOELLEUX AU CHOCOLAT CRÈME FRAÎCHE ET ZESTES D'ORANGES CONFITS

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Gâteau moelleux ou bundt cake au chocolat, crème fraîche et zeste d'orange confit, glaçage au chocolat noir, délicieux gâteaux pour un goûter convivial entre amis, idéal pour shour à ramadan, en dessert, il est parfait, très moelleux, du coton en bouche, il glisse tout seul, un plaisir très gourmand.


Ingrédients
4 œufs gros calibre
300 g de sucre
170 ml d'huile neutre
280 g de crème fraîche épaisse
270 g de farine
1 cs pleine de zeste d'orange confit coupé en petits morceaux
zeste d'orange confit pour la finition
zeste d'orange frais râpé finement
2 cs pleine de cacao pur
12 g de levure chimique
1 cc de vanille poudre
100 g de chocolat noir ( 1 tablette )
1 cs de crème épaisse


Préparation
allumer le four à 170°
battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter l'huile et continuer de battre
ajouter la crème fraîche, battre encore
ajouter la farine tamisée, levure et vanille, bien incorporer
ajouter le confit d'orange en menu morceaux et bien l'incorporer


diviser le mélange en deux parties
dans l'une d'entre elles, ajouter le cacao tamisé et bien l'incorporer

beurrer et fariner un moule à bundt cake
secouer pour ôter le surplus

verser la pâte en alternant la pâte vanille et chocolat
enfourner à 170°, four préchauffé
cuire pendant 50 mn , plus ou moins selon les fours, cuisson à surveiller
la pointe du couteau doit sortir sèche 
sortir du four
laisser reposer 5 mn puis démouler sur grille


Glaçage
Faire fondre au micro ondes ou au bain marie la tablette de chocolat avec la cs de crème épaisse
poser le gâteau sur un plat de service
verser dessus le chocolat
garnir de zeste d'orange confit et de zeste d'orange frais râpé fin !












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Commentaires

  1. Yolande22 mars 2022 à 03:17

    un bon gâteau comme je les adore !!! j'en prendrais bien un morceau !!
    bizzooooo

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  2. Emmanuelle22 mars 2022 à 03:38

    Il est superbe ton gâteau et j'aime beaucoup l'association chocolat/orange. Bonne journée, bisous

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  3. La cuisine de poupoule22 mars 2022 à 08:34

    Oh un beau et bon gâteau qui fait très envie
    Bonne journée
    Bisous

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  4. delphine22 mars 2022 à 09:29

    Oh si tu me prends par les sentiments, j'arrive
    Bises

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  5. thithoad22 mars 2022 à 09:56

    il donne très envie ton gâteau!
    bonne soirée

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  6. salima22 mars 2022 à 10:51

    idéal pour un goûter gourmand ! bises

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  7. Méla23 mars 2022 à 02:47

    Ohlala qu'il a l'air bon ce gâteau !! J'adore le mélange chocolat et orange ! Merci pour cette recette, belle journée !

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  8. guy5962023 mars 2022 à 07:50

    un joli moelleux bien gourmand avec ce fruit confit
    très bon après-midi bises biens ensoleillées

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