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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS ET SANS MENTHE !!   Cette glace ou ce sorbet au citron, le créponnet est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce
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CRÈME DE RIZ AU CHOCOLAT FAÇON MHALBI

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Crème de riz au chocolat façon mhalbi , le riz est lavé, séché et moulu pas trop fin, ce n'est pas une poudre, un dessert irrésistible léger et onctueux pas trop sucré pour les soirées de ramadan, ces crèmes sont parfaites accompagnée de thé vert à la menthe.
Recette personnelle.


Ingrédients
1 tasse à café moyenne de riz lavé , séché et moulu au préalable 
1200 ml de lait entier
1 tablette de chocolat noir ( 100 g )
1 cs rase de maïzena
2 cs de lait en poudre
1 cc de vanille en poudre pour rehausser le goût du chocolat
5 cs de sucre, c'est selon que vous aimez plus ou moins sucré
amandes et noix  torréfiées à volonté


Préparation
verser le lait dans une casserole, 
ajouter le lait en poudre et la vanille
mélanger
porter sur le feu et cuire jusqu"à épaississement
ajouter la maïzena diluée dans 2 cs de lait
verser dans la casserole à travers une passoire et mélanger
ajouter le sucre et le chocolat en morceaux puis terminer la cuisson de la crème
ne pas trop laisser épaissir
verser immédiatement dans des ramequins ou des petites assiettes
laisser tiédir
décorer de noix et d'amandes.

Commentaires

  1. Yolande10 mai 2021 à 00:59

    rhooooo miammmm... j'y plongerai bien une cuillère...

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  2. thithoad10 mai 2021 à 08:10

    comme Yolande j'y plongerais bien ma cuillère!!
    bises

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  3. LespetitsplatsdeBéa10 mai 2021 à 08:20

    C'est original ce riz écrasé ça doit donner une bon dessert chocolaté bises

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  4. delphine10 mai 2021 à 08:42

    Cela doit être un délice
    Merci pour ta recette
    Bonne soirée

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  5. guy5962010 mai 2021 à 09:39

    un joli dessert jeudi fin du ramadan ici beaucoup de vent
    bonne fin de journée bises

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  6. auxdelicesdemanue10 mai 2021 à 11:47

    C'est très gourmand, j'adore !! Bonne soirée et gros bisous

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  7. la cuisine de Poupoule11 mai 2021 à 00:44

    Je plongerais volontiers ma cuillère dans tes petites crèmes
    Bonne journée
    Bisous

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  8. salima11 mai 2021 à 11:40

    de délicieuses crèmes ! bises

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