CRÈME DE RIZ AU CHOCOLAT FAÇON MHALBI

 

Crème de riz au chocolat façon mhalbi , le riz est lavé, séché et moulu pas trop fin, ce n'est pas une poudre, un dessert irrésistible léger et onctueux pas trop sucré pour les soirées de ramadan, ces crèmes sont parfaites accompagnée de thé vert à la menthe.

Recette personnelle.

Ingrédients

1 tasse à café moyenne de riz lavé , séché et moulu au préalable 

1200 ml de lait entier

1 tablette de chocolat noir ( 100 g )

1 cs rase de maïzena

2 cs de lait en poudre

1 cc de vanille en poudre pour rehausser le goût du chocolat

5 cs de sucre, c'est selon que vous aimez plus ou moins sucré

amandes et noix  torréfiées à volonté

Préparation

verser le lait dans une casserole, 

ajouter le lait en poudre et la vanille

mélanger

porter sur le feu et cuire jusqu"à épaississement

ajouter la maïzena diluée dans 2 cs de lait

verser dans la casserole à travers une passoire et mélanger

ajouter le sucre et le chocolat en morceaux puis terminer la cuisson de la crème

ne pas trop laisser épaissir

verser immédiatement dans des ramequins ou des petites assiettes

laisser tiédir

décorer de noix et d'amandes.

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