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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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MARKA JRAYWET-MIJOTÉ OU TAJINE DE COURGETTES A LA DINDE DE FERME ET MENTHE SÉCHÉE

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Marka jraywet ou marquet jraiwet, un des plus délicieux des mijotés de la vieille cuisine du terroir bônois, traditionnellement à l'agneau déjà décliné, pour cette cette fois ci ça sera de la dinde, un bon morceau de blanc de dinde que j'aime cuisiner en sauce, c'est un plat d'été qui se perd et qui est très apprécié chez nous.
J'offre ce mijoté de courgettes à cuisinons de saisons de ma chère Claudine


Ingrédients
pour 2 personnes
350 g de poitrine de dinde, vous pouvez prendre de l'agneau car ce plat est à l'origine à base d'agneau
400 g de belles petites courgettes bien tendres
1 oignon râpé
1 tasse d'huile neutre
1 cc pleine de paprika fort pour moi, (معكر )
sel au goût
1/4 de cc de poivre
1 cs de tomate conserve
1/2 cc de menthe séchée


Préparation
gratter à peine les courgettes, les couper en deux puis en deux ou trois, selon leur longueur
faire revenir le morceau de dinde avec l'oignon râpé dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon fonde
allonger d'un grand verre d'eau, ajouter les épices et la tomate, vous pouvez en ajouter ou diminuer
couvrir et laisser cuire la volaille
à mi cuisson, ajouter les courgettes rincées
ajuster l'eau qui ne doit pas flotter , on a besoin d'une petite sauce pas plus
rectifier l'assaisonnement
couvrir et laisser mijoter à feu doux pour ne pas avoir à rajouter de l'eau
lorsque vos courgettes sont cuites ainsi que la viande, sortir du feu

Commentaires

  1. Gut23 août 2020 à 23:59

    Hummm !! Je ferme les yeux et j'imagine le résultat avec l'agneau ! que ce doit être bon ! C'est un excellent plat pour cuisiner les courgettes ! on a besoin de recettes car elle revient souvent dans nos assiettes en ce moment.
    Merci de l'offrir à cuisinons de saison gros bisous

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  2. delphine24 août 2020 à 09:55

    Que de bonnes saveurs dans ce tajine, tu me mets déjà en appétit
    Merci

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  3. auxdelicesdemanue24 août 2020 à 10:31

    Coucou Zika, je vais essayer de commenter avec Edge peut-être que ça passera. Ton plat mijoté me plait beaucoup, j'adore les courgettes et la dinde. Bonne soiré et gros bisous

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  4. Plume & Prose28 août 2020 à 09:55

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Comme toujours tu nous comble de tes merveilles

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  5. jackie cuisine30 août 2020 à 13:00

    Voilà un mijoté bien appétissant ma chère Zika. Bisous

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  6. Pierre de Cuisine à l'Ouest28 septembre 2020 à 21:42

    Merci Zika pour cette recette si appétissante ! Je l'ai citée dans mon article "12 recettes créatives de courgettes" https://cuisinealouest.com/recettes-originales-courgette/

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