CLAFOUTIS AUX MÛRES AVEC SES BOULES DE GLACE A LA PISTACHE

 

Clafoutis aux mûres et ses boules de glace à la pistache tout fait maison, les mûres ont été cueillis sur la route du mont de l'Edough en montant à la montagne , j'ai tout de suite pensé à un clafoutis aux mûres et imaginé le servir avec des boules de glace pistache pour le défi de "recettes de cuisine" Fun et Fruité.

Je dédis ce clafoutis à cuisinons de saison de ma chère Gut

Ingrédients clafoutis

4 œufs + 1 blanc

400 g de mûres

500 ml de lait

120 g de farine

60 g de beurre fondu

70 g de sucre

4 g de levure chimique

vanille

pointe du couteau de sel

glace pistache ou vanille

Préparation

Allumer le four à 200°

ôter les tiges des mûres s'il y en a

rincer au moment de les ajouter

battre les œufs entiers et le blanc avec le sucre

ajouter le lait puis la farine et la vanille et le sel

le beurre fondu en dernier, bien l'incorporer

verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, moins si vous préférez un gâteau plus épais

rincer les mûres et les parsemer sur toute la surface de la pâte qui est plus ou moins fluide

enfourner pour 20 mn plus ou moins, tout dépend des fours, cuisson à surveiller car les fours diffèrent

sortit du four

démouler

laisser tiédir

servir avec des boules de glace , arôme au choix

j'ai choisi les pistaches, recette à venir ! 

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