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TAJINE DE HARICOTS VERTS AUX AILES DE POULET- LOUBIA KHADRA MARKA

 



Loubia khadra marka*, un plat de haricots verts frais aux ailes de poulet très économique et à portée des petites bourses à ramadan en plus d'être très savoureux. Traditionnellement, c'est un mijoté que l'on cuisine avec de l'agneau. Seulement, lorsqu'on je prépare du poulet, les ailes et le reste des parties du poulet sont stockés dans le congélateur parce que à part ma fille et moi, personne ne les apprécie, ils partent dans des soupes ou des quiches, je trouve que ce sont des morceaux  très exquis et j'aime bien m'en délecter avec les doigts.


Ingrédients pour deux
8 ailes de poulet
250 g de haricots verts frais ou surgelés
1 oignon moyen émincé finement
1/4 de cc de poivre
1/2 cc de paprika fort ou doux
sel au goût
1/2 tasse à café d'huile
1 grosse tomate bien mûre et rouge, rincée et râpée
1 grosse cc de concentré de tomate
persil


Préparation
faire rissoler l'oignon avec les ailes dans l'huile, 
ajouter les tomates et les épices, continuer de faire rissoler
ajouter les haricots verts frais, mélanger
couvrir d'eau chaude à niveau
couvrir le faitout et laisser cuire le poulet et les haricots jusqu'à presque les confire sans toutefois les défaire.
rectifier l'assaisonnement en sel
servir chaud parsemé de persil


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Commentaires

  1. Marion19 février 2024 à 22:32

    Un tajine bien original et parfumé !
    Bonne journée, bises.

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  2. Emmanuelle19 février 2024 à 23:25

    Moi aussi je raffole des ces ailes de poulet que l'on grignote avec les doigts. Ton plat a tout pour le plaire.
    Bonne journée, bisous

    RépondreSupprimer
  3. jackie cuisine20 février 2024 à 01:44

    Une découverte pour moi avec des haricots verts, que de saveurs. Des bises ma chère Zika

    RépondreSupprimer
  4. delphine20 février 2024 à 07:02

    Ce tajine doit être délicieux et cela change avec des haricots verts
    Bises

    RépondreSupprimer
  5. guy5962020 février 2024 à 09:14

    joli tajine et bons ingrédients
    excellente soirée bises

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  6. Cooking Julia20 février 2024 à 23:21

    Ce petit tajine bien mijoté a l’air extra ! Bises

    RépondreSupprimer
  7. les petits plats de Béa21 février 2024 à 01:34

    Rien qu'à regarder tes photos je me mettrai bien à table de bon matin. Miam bisous

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  8. thithoad21 février 2024 à 02:53

    c'est un beau tajine!
    bonne journée

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