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SOUPE VELOUTÉE AU POTIRON- POULET ET PARMESAN

 


Soupe veloutée au potiron et tomate aux pilons de poulet et parmesan, entrée chaude idéale pour la rupture du jeûne ramadan, un velouté délicieux, consistant et complet pour la st valentin. 
On peut prendre des crevettes au lieu du poulet c'est très bon.


Ingrédients pour deux
2 pilons de poulet
40 g de parmesan râpé
600 g de chair de potiron
3 tomates fraîches
2 blancs de poireaux
1 cs rase de maïzena
20 g de beurre doux
quelques tiges de coriandre fraîche
600 ml ou plus de bouillon de volaille


Préparation
laver les cubes de potiron et le blancs de poireaux coupé en tronçons
laver les tiges et feuilles de coriandre
laver les tomates
faire revenir les pilons dans le beurre
ajouter la maïzena et laisser un peu dorer sans brunir
ajouter tous les légumes et la coriandre et continuer de faire suer
ajouter le bouillon
Poivrer et saler en tenant compte du bouillon qui est salé
laisser cuire les pillons et les légumes
sitôt le poulet cuit
récupérer les
mixer les légumes
ajouter le parmesan et mélanger
rectifier la consistance de la soupe au goût
rectifier l'assaisonnement en sel

réchauffer la soupe
servir chaud avec du parmesan.

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Commentaires

  1. La cuisine de Poupoules12 février 2024 à 00:38

    Un bon et beau velouté que tu nous proposes là
    Bonne journée
    Bisous

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  2. Emmanuelle12 février 2024 à 02:01

    J'aie ces soupes copieuses et réconfortantes.
    Bonne journée bisous

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  3. Marion12 février 2024 à 06:38

    Une belle soupe bien gourmande et parfumée ! Parfait pour se réchauffer le soir venu !
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer
  4. delphine12 février 2024 à 07:54

    Ta soupe est bien réconfortante
    J'aime beaucoup
    Bises

    RépondreSupprimer
  5. les petits plats de Béa12 février 2024 à 08:20

    Poulet ou crevettes on se régale avec ces deux possibilités. Bisous

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  6. salima12 février 2024 à 12:48

    un velouté bien délicieux ! bises

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  7. Cooking Julia12 février 2024 à 22:42

    Une belle et bonne soupe nourrissante, tout ce que j’aime ! Bises

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  8. La popote de PB13 février 2024 à 01:38

    comme elle a l'air trop bonne cette soupe!!!
    j'adore!
    bonne journée
    bisous

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