CRUMBLE FONDANT AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET CONFITURE D'ABRICOTS

 

Le crumble pour moi est le gâteau pour un dessert le plus facile à réaliser et le plus convivial, sa garniture ici est au beurre de cacahuètes et confiture d'abricots, c'est le énième crumble sur mon blog. Il est fondant en bouche et parfait pour des goûters ainsi que pour le petit déjeuner. Un de ces gâteaux que l'on réalise avec les enfants, moi j'ai laissé ma petite fille de 5 ans couvrir la confiture avec ses petites menottes et du bout des doigts elle émietté la pâte dessus même eu besoin de râpe. 

Le chantier est terminé dans ma cuisine reste le rangement et je me demande où était placée toute ma vaisselle parce que là, je ne ne sais pas comment la caser. Ma fille a eu une idée géniale de placer une partie de mon ancien élément dans le garage et y ranger la vaisselle dont je ne me sert qu'éventuellement, je vais faire le tri et une grande partie ira chez un ou deux jeunes ménages qui démarre leur vie de famille. Pendant 40 ans de mariage, j'en ai accumulé des masses.

Donc je respire un peu, je peux préparer des petits desserts et petits plats tout en continuant à mettre de l'ordre, j'irais faire un tour à Djerba mais pas sûre, je suis claquée. Entre temps j'essaierais de passer faire un coucou sur les blogs des copines .

J'ai utilisé ma recette de la tarte à la confiture de raisin pour la pâte et j'y ai ajouté du beurre de cacahuètes et diminué le sucre.

Je propose ce crumble au jeu compile moi un menu 

 

 Dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

Qui ont choisi pour thème:

« Les desserts de l’été« 

Ingrédients pour un moule amovible de 22 sur 30 cm

500 g de farine

100 g de sucre

3 cs de beurre de cacahuètes

300 g de beurre

3 œufs

10 g de levure chimique

confiture d'abricots selon le besoin

Préparation

Travailler le sucre et beurre pour en faire une pommade lisse

ajouter les œufs un à un et travailler toujours

ajouter le beurre de cacahuètes

puis la farine peu à peu en l'incorporant

la pâte ne doit pas être dure ni sèche, elle est molle sans s'affaisser lorsqu'on en forme une boule et qu'on la pose

Donc , il se peut que l'on ait pas à utiliser toute la quantité comme on peut en avoir besoin de plus de farine, certaines farines absorbent plus que d'autres.

diviser en deux pâtons, 3/4 et 1/4

étaler la plus grande partie sur le moule chemisé, en remontant la pâte sur les bords

verser la confiture et l'égaliser uniformément loin des bords.

Ajouter 2 cs de farine au pâton restant pour pouvoir le passer à la râpe sans que la pâte ne colle, sinon émietter sur toute la surface ce pâton en fines miettes, toutefois, n'ajoutez pas de farine au pâton si vous  l'émiettez.

Donc, râper le reste de la pâte si vous préférez au dessus de la confiture, utiliser les gros trous de la râpe

 

Enfourner à 180° pendant 15 mn four préchauffé

la cuisson est à surveiller, dès que le dessus est un peu doré

retirer du four.

Régalez vous avec ce délicieux crumble avec un petit café serré comme moi ou d'un bon thé à la menthe. On est aussi content de le trouver sur la table du petit déjeuner.

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