Nouveau

MLÉOUI TYPIQUE D'ANNABA- FEUILLETÉ TRADITINNEL BÔNOIS AU MIEL

Posté par
  Mléoui typique d'Annaba , un  feuilleté  traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre fermier et miel pur d'abeilles, un entremet, exclusivité du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son  façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et la moitié de l'eau travailler e
2

PÂTE À L'AIL ET PIMENTS OISEAUX- CUISINE EXPRESS ET ACCESSIBLE

Posté par

 


Je peux dire que ce plat de pâtes à l'ail aux piments oiseaux a longtemps bercé notre enfance et toute notre jeunesse, le plat type des jours de flemme et de placards vides qu'affectionnait maman, ces pâtes sont très savoureuses grâce à l'ail sauté au beurre. Tout compte fait, il est à base d'un seul ingrédient et deux condiments. Ultra rapide et facile pour petites bourses , débutants et étudiants.


ingrédients pour deux personnes flemmardes en plat unique pour le repas du soir
200 g de spaghettis ou tout autres pâtes
sel
4 gousses d'ail
piments oiseaux à volonté
40 g de beurre doux
2 citrons


Cuire les pâtes al denté dans de l'eau salée
filtrer
piler ou écraser l'ail avec les piments oiseaux et une pincée de sel
faire fondre le beurre
ajouter la pâte d'ail et la faire revenir sans lui faire prendre de couleur
ajouter le jus de 1/2 citron
ajouter les pâtes et mélanger
laisser un peu braiser
servir chaud avec des tranches de citron, facultatif.

Commentaires

  1. Yolande27 septembre 2022 à 01:58

    miammmm une recette qui me tente bien... je note.. je note..
    bizzooooo

    RépondreSupprimer
  2. Alain27 septembre 2022 à 08:31

    Un grand classique dans ma famille, une bonne vieille recette appréciée à Annaba,
    c'est un régal mais je ne connaissais pas avec du citron, j'essaierai, merci Zika

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Cuisine De Zika27 septembre 2022 à 10:21

      Merci pour votre visite Alain, on les prépare aussi sans citron.

      Supprimer
  3. delphine27 septembre 2022 à 09:04

    Parfumées à l'ail tes pâtes doivent être délicieuses
    Bises

    RépondreSupprimer
  4. Les Papilles de Karen27 septembre 2022 à 10:58

    Moi qui adore la cuisine relevée, je me régalerais avec tes pâtes ! Belle soirée, bises

    RépondreSupprimer
  5. speedy7027 septembre 2022 à 11:50

    Una pasta molto saporita e invitante!!!

    RépondreSupprimer
  6. guy5962027 septembre 2022 à 12:53

    un joli plat pour les piments oiseaux sans trop exagérer car ils piquent assez fort
    une bonne soirée bises

    RépondreSupprimer
  7. salima27 septembre 2022 à 13:52

    des pâtes bien parfumées ! bises

    RépondreSupprimer
  8. Emmanuelle28 septembre 2022 à 01:33

    J'aime beaucoup les pâtes à l'ail, je me serai régalée. Bonne journée et gros bisous

    RépondreSupprimer
  9. La cuisine de poupoule28 septembre 2022 à 09:14

    Un bon plat de pâtes bien gouteux
    Bonne soirée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  10. Marion1 octobre 2022 à 22:55

    Tout simple et délicieux !
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire