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SALADE DE CAROTTES RÂPÉES ET BETTERAVES AU CITRON ET À L'AIL

 



Salade de carottes râpées et de betteraves à l'ail et au citron, tant que les carottes sont nouvelles on en profite, elles sont sucrées et très tendres, en entrée garnie d'œufs durs et olives ou en plat avec un œuf mollet comme j'en fait souvent pour un repas léger du soir.


Ingrédients
des carottes à volonté
2 petites betteraves cuites dans de l'eau 
1 jus de 1 citron
1 belle gousse d'ail ou deux moyennes
1 cs d'huile d'arachide
sel


Préparation
peler et couper les betteraves en petits dés une fois cuites et refroidies
brosser les carottes et les laver puis les râper
assaisonner séparément les carottes et les betteraves
puis les disposer dans un plat de service
parsemer simplement de persil, vous pouvez ajouter des olives, des œufs durs ou mollets.

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Commentaires

  1. La cuisine de poupoule18 février 2022 à 08:34

    Humm voilà une bonne salade
    Bonne soirée
    Bisous

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  2. guy5960018 février 2022 à 10:49

    jolie salade et bons légumes ici le vent souffle bien fort et des dégâts par chez moi
    une bonne soirée bises

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  3. delphine20 février 2022 à 00:43

    J'adore ce genre de salade c'est frais et léger
    Bon dimanche

    RépondreSupprimer
  4. les petits plats de Béa20 février 2022 à 03:02

    dis donc déjà rien que la couleur met en appétit et comme j'ai beaucoup les crudités je me laisserai tenter sans problème bisous

    RépondreSupprimer

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