Nouveau

MLEOUI TYPIQUE D'ANNABA-FEUILLETÉ TRADITIONNEL

Posté par
Mléoui typique d'Annaba , un feuilleté traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre et miel pur d'abeilles, cette pâtisserie ou plutôt un entremet typique du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! PUBLICATION MLEOUI 2015 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et l
7

SALADE DE CAROTTES RÂPÉES ET BETTERAVES AU CITRON ET À L'AIL

Posté par

 



Salade de carottes râpées et de betteraves à l'ail et au citron, tant que les carottes sont nouvelles on en profite, elles sont sucrées et très tendres, en entrée garnie d'œufs durs et olives ou en plat avec un œuf mollet comme j'en fait souvent pour un repas léger du soir.


Ingrédients
des carottes à volonté
2 petites betteraves cuites dans de l'eau 
1 jus de 1 citron
1 belle gousse d'ail ou deux moyennes
1 cs d'huile d'arachide
sel


Préparation
peler et couper les betteraves en petits dés une fois cuites et refroidies
brosser les carottes et les laver puis les râper
assaisonner séparément les carottes et les betteraves
puis les disposer dans un plat de service
parsemer simplement de persil, vous pouvez ajouter des olives, des œufs durs ou mollets.

Commentaires

  1. La cuisine de poupoule18 février 2022 à 08:34

    Humm voilà une bonne salade
    Bonne soirée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  2. guy5960018 février 2022 à 10:49

    jolie salade et bons légumes ici le vent souffle bien fort et des dégâts par chez moi
    une bonne soirée bises

    RépondreSupprimer
  3. delphine20 février 2022 à 00:43

    J'adore ce genre de salade c'est frais et léger
    Bon dimanche

    RépondreSupprimer
  4. les petits plats de Béa20 février 2022 à 03:02

    dis donc déjà rien que la couleur met en appétit et comme j'ai beaucoup les crudités je me laisserai tenter sans problème bisous

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire