BRICKS-BOUREK À L'OEUF- THON - FROMAGE ET CÂPRES

 

Bricks à l'œuf, au thon , fromage et aux câpres, légers, croustillants pour accompagner notre jari traditionnel.

 Chaque jour, il faut innover et trouver des idées nouvelles pour le menu de ramadan, comme il a fait frais ce ramadan, les soupes et jéri étaient les bienvenus, il faut varier les accompagnements et les plats de résistance pour contenter les membres de la famille qui ne cessent d'avoir des envies de ceci et de cela...... La faim qui chante comme dirait maman !!!

Ces bricks ne contiennent que l'œuf, du thon , du fromage et des câpres, comme je les cuis limite au moment de passer à table, j'ai toujours du mal à prendre des photos de bricks et boureks, la tablée est affamée et ne patiente pas, donc pas de photos de découpe pour cette fois ci !!!.

Ingrédients

4 feuilles de bourek

4 œufs

1 boite de thon nature , 180 g

1 cs de câpres

120 g de fromage à tartiner

1 cs de persil

pas de sel ou à peine un soupçon ( il faut tenir compte du fromage et des câpres )

poivre

citron

harissa si souhaité

huile pour friture

Préparation

Préparer tous les ingrédients

allumer sous la poêle, feu moyen

poser une feuille de bourek pliée en deux sur une assiette plate

tartiner de 30 g de fromage par brick loin des bords

ajouter de l'harissa si vous le souhaitez

émietter environ 40 g de thon par brick sur la moitié de la feuille pliée

casser l'œuf au centre

parsemer de quelques câpres et de persil

poivrer

rabattre la moitié de la feuille de bourek pour couvrir le tout

porter dans la friture chaude

frire pendant 2 mn environ chaque face si vous voulez des œufs coulants ou un peu plus pour des œufs mollets à feu moyen

sortir sur du papier absorbant

servir avec du citron

c'est facile et rapide

 

 brick bourek annabi, bricks , thon, câpres, ramadan, ramadan 2021, accompagnement, Algérie