GAUFRES AUX FRUITS-BANANES-FRAISES ET CHANTILLY AU MIEL

 

Pour le goûter d'aujourd'hui, j'ai préparé des gaufres pour écouler les bananes qui me restaient, fraises achetées ce matin et de la chantilly pour plus de gourmandise, un filet de miel plutôt que du nutella comme aurait préféré ma cadette, idéales ces gaufres pour un dessert aussi, facile et assez rapide si on compte les 15 mn de pause.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

400 g de farine+ 20 g éventuellement

500 ml de lait entier

10 g de levure chimique

3 œufs

1 cc de vanille en poudre

80 ml de beurre fondu ou 100 g de crème fraîche

40 g de sucre

1 pincée de sel

Garniture

5 bananes

200 g de fraises

200 ml de crème liquide à 30% très froide

miel d'abeilles à volonté

1 cs rase de cacao

Préparation

Facile

mélanger tous les ingrédients au batteur ou au robot, la pâte est onctueuse en principe, sinon, ajouter les 20 g et mixer.

couvrir et laisser reposer 15 mn

monter la crème en chantilly

ajouter 15 à 20 g de sucre et de la vanille en poudre et continuer de battre jusqu'à ce qu'elle devienne ferme sans plus et réserver au froid

chauffer le gaufrier

mélanger la pâte

puis remplir une petite louche à salade de fruits et verser en tas sur les plaques du gaufrier

fermer le gaufrier et laisser cuire et dorer les gaufres

finir toute la quantité

réserver au chaud

rincer les fraises et ôter le pédoncule et les feuilles

éplucher les bananes et les couper en rondelles assez épaisses

couper les fraises si elles sont trop grandes

placer 2 gaufres dans un plat

arroser de miel légèrement

ranger dessus les bananes , fraises et la crème 

placer des petits tas de fruits autour et la chantilly à volonté

un filet de miel dessus et régalez vous.

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