MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

Posté par
  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#
39

PUREE DE POMMES DE TERRE PUR BEURRE A L'ANCIENNE ET SA FONDUE DE TOMATE AUX OEUFS

Posté par

 



Purée de pommes de terre pur beurre à l'ancienne et sa fondue de tomate aux œufs, on fait simple et on se fait plaisir quand on est seul à table, puis c'est facile et rapide, idéal pour les débutants et étudiants fauchés comme nous l'étions du temps où on était content d'avoir de quoi acheter un casse croûte frites omelette ou de garantita fumante dans une demi baguette, qu'il est loin ce temps , à présent les étudiants sont plus gâtés que nous l'étions mais eux pensent le contraire !!!


Ingrédients
purée
2 pommes de terre moyennes farineuses
beurre frais selon le besoin
sel

Fondue de tomate
2 belles tomates mûres
1 oeuf
1 cs d'huile
1 gousse d'ail
sel et poivre


Eplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée

entre temps, laver et peler les tomates
les couper en fines tranches et les cuire dans la cs d'huile avec l'ail, le sel et le poivre en les écrasant , on doit avoir une purée de tomate molle sur laquelle on cassera l'œuf 
laisser prendre un peu puis mélanger l'œuf mais libre à vous de garder l'œuf entier et coulant

filtrer puis écraser à la fourchette ou au presse purée en ajoutant du beurre jusqu'à consistance souhaitée , servez vous d'un mixer si vous voulez

servir chaud la purée garnie de fondue de tomates

un régal cette purée au beurre frais de la ferme !

Commentaires

  1. LespetitsplatsdeBéa19 février 2021 à 08:50

    Humm je ne suis plus étudiante depuis bien longtemps mais je le régalerai de cette assiette et ici pas que moi d'ailleurs je mets de côté bisous

    RépondreSupprimer
  2. thithoad19 février 2021 à 09:09

    c'est une bonne idée d'accompagnement !
    bonne soirée

    RépondreSupprimer
  3. delphine19 février 2021 à 09:10

    C'est tellement bon la purée maison, tu me donnes faim
    merci
    Belle soirée

    RépondreSupprimer
  4. Brigitte / les filles à table19 février 2021 à 23:43

    J'aime bien ton idée d'ajouter cette fondue de tomates aux oeufs à ta bonne purée. Bisous

    RépondreSupprimer
  5. guy5960020 février 2021 à 06:31

    un excellent plat aujourd'hui superbe temps
    très bon après-midi bises

    RépondreSupprimer
  6. La Cuisine de Yolande 20 février 2021 à 11:54

    La puree maison avec un puits au milieu et du jus de viande hum un.plaisir tout simple .Ta version est aussi appétissante.
    Bonne soirée.

    RépondreSupprimer
  7. Gut21 février 2021 à 01:03

    Je faisais cela avant de temps en temps d'ajouter un peu de compotée de tomates sur ma purée. J'aime tellement les tomates, elles me tardent !! Avec quelques olives c'est parfait ! merci Yolande gros bisous

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire