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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS ET SANS MENTHE !!   Cette glace ou ce sorbet au citron, le créponnet est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce
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SALADE DE BETTERAVE- CUISSON ULTRA RAPIDE AU MICRO ONDES

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Salade de betterave au micro ondes, ultra rapide et facile assaisonnée avec une vinaigrette à l'ail, persil et olives vertes. C'est bientôt l'été et ramadan qui arrive à grands pas, des salades et des crudités seront les bienvenues!

Pour celles ou ceux qui apprécient les betteraves comme moi et souvent on abandonne car la cuisson est longue surtout lorsqu'il s'agit de grosses betteraves comme j'aime, souvent on se résout à les râper crues, bon on garde toute la valeur nutritive du légumes mais cuits j'apprécie mieux !


Très simple et très rapide

betteraves autant que vous voudrez

récipient en verre pour moi

eau suffisamment

micro ondes bien sûr!

vinaigrette à l'ail

2 gousses d'ail en éclat

2 cs de vinaigre

4 cs d'huile neutre

1 cs d'eau



Ôter le surplus de "tiges et de fanes", bien laver la betterave

la placer dans un récipient en verre et la couvrir d'eau

placer au micro ondes puissance 8 mode cuisson,  2 fois 4 mn pour une cuisson à point

si vous souhaitez que çà soit plus cuit ajouter par 2 mn

retirer du four, sortir de l'eau et laisser refroidir

couper selon votre choix

accommoder avec la vinaigrette à l'ail ou faites selon votre guise 


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  • J'utilise cette cuisson également pour mes betteraves, impeccable, ça permet de cuire que la quantité voulu...! Chantal

    Posté par mamiechat, mercredi 18 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • Exactement mamiechat, pour une ou deux personnes, même si certains de mes enfants n'apprécient pas la betterave, on ne prive pas le reste de la famille , bisous !

      Posté par Cuisine de Zika, mercredi 18 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • zou je prends, merci ma zika

    Posté par la nonna, mercredi 18 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • Humm tout comme toi je suis fan des betteraves crues, cuites, salées, sucrées tout passe. Ici on a le privilège de les trouver cuits et bio. Bisous

    Posté par Assia, mercredi 18 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • Merci pour le partage.
    Douce nuit

    Posté par sarv, mercredi 18 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • et bien je note cette idée de cuisson au micro ondes car je trouve que c'est tellement long de manière classique!

    Posté par gridelle, vendredi 20 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • C'est un légume que j'apprécie beaucoup en salade et ce qui me fait reculer c'est toujours sa cuisson trop longue, j'ai tenté sur une idée comme çà et çà a marché, bonne journée gridelle !

      Posté par Cuisine de Zika, vendredi 20 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • effectivement c'est super rapide comme ça !!! quand je pense que je lui cuisais à la cocotte-minute.... merci pour ta recette 

    Posté par emmanuelle, vendredi 20 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • Eh oui Emmanuelle, pareil, je plaçais dans un faitout et je laissais cuire à feu doux , une éternité quand j'y pense, bisous !

      Posté par Cuisine de Zika, vendredi 20 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • On aime beaucoup les betteraves mais je m'embête à chaque fois de les cuire à l'autocuiseur, je vais essayer ta méthode, ça me fera gagner du temps!!! merci
    bises

    Posté par chris, vendredi 20 mai 2016 |  Recommander | Répondre

    • Tu ne reculeras plus, une ou deux bonnes betteraves , çà va vite, c'est très impressionnant , j'étais vraiment contente .
      Une grosse betterave pour 2 fois 4 mn, ou plus selon ce que l'on veut comme cuisson, çà m'a fait une belle assiette ! Bisous Chris !

      Posté par Cuisine de Zika, vendredi 20 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • Très pratique et rapide cette méthode de cuisson, bises.

    Posté par Cécile CC, jeudi 26 mai 2016 |  Recommander | Répondre

  • Avec de l huile de sesame et qq grains un pur delice

    Posté par Fifikaspersky, mardi 11 décembre 2018 |  Recommander | Répondre

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