SANDWICH À LA SALADE DE POMME DE TERRE AUX ŒUFS DURS- SAUCE AU FROMAGE- CUISINE POUR ETUDIANTS

 

Simple et facile, cuisine pour étudiants et personnes pressées pour la rentrée,  pas envie de prendre racine dans la cuisine, ces sandwichs avec des pains garnis de salade pomme de terre, carottes râpées, concombre, tomate, maïs, laitue, olives et œufs durs, assaisonnés avec une vinaigrette à l'ail et citron et une sauce fromagère, un régal puis c'est tellement reposant la cuisine improvisée avec des produits qu'on a tous dans nos cuisines. 

Pour deux

1 pomme de terre pelée, rincée et coupée en dés puis cuite dans de l'eau salée

1 grosse carotte nouvelle très tendre râpée

1 tomate en tranches et en dés

1 petit concombre en rondelles

2 œufs durs

quelques olives vertes

1 cs de maïs en boite

4 feuilles de laitue

 sauce fromagère

3 cs de crème liquide

1 cs  de gruyère râpée

1 cs de gouda râpé 

1 pincée de sel

poivre du moulin, un soupçon

préparer la sauce au moment de servir

placer dans un bol

la crème et les fromages, sel et poivre

faire fondre au micro ondes ou sur le feu 

à peine fondue

retirer et bien battre pour bien amalgamer la sauce

Vinaigrette à l'ail et citron

mélanger 2 cs d'huile, 1 cs de citron frais

1 cs d'eau

sel

1 petite gousse d'ail émincée finement

Le pain doit être frais du jour

le mien est du commerce trop la flemme pour en préparer par ces grosses chaleurs

placer tous les légumes, olives, le concombre, la tomate coupée en petits dés, réserver deux tranches dans une jatte

assaisonner avec 2 cs de vinaigrette à l'ail et citron, bien mélanger

tartiner le fond des pains coupés en deux avec la sauce au fromage

placer les feuilles de laitue

poser dessus la salade de pomme de terre

garnir avec une tranche de tomates et des œufs durs  

Tenir avec une serviette en papier et régalez vous, il n'y a pas plus simple ni plus facile et c'est très bon.

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