PÂTES BRAISÉS AUX AIGUILLETTES DE POULET ET LÉGUMES

 

Plat de retour de marché ces pâtes braisées aux aiguillettes de poulet ou de viande si vous préférez, c'est sans prise de tête, faire braiser le poulet dans un peu de beurre puis on ajoute les légumes et les pâtes cuites al-denté, ici j'ai fini les quelques légumes qui restaient dans le réfrigérateur pour laisser la place aux nouveaux.

Le jour de marché est usant pour moi, ranger d'abord la maison avant de sortir puis faire à manger rapidement pour deux ensuite commence le tri et le rangement des achats, ça prend du temps car je fais mon marché pour une dizaine de jours.

Ingrédients pour 2 assiettes

200 g de pâtes  de votre choix, pris des Ditalinis ou gnocchetti qui sont idéales pour les soupes et pour être utilisées avec des légumes

2 petites courgettes en dés

1 gros poivron en anneaux

2 petites tomates pelées ou pas, concassées

1 tasse ( 200 ml ) de coulis de tomate

1 blanc de poulet coupé en aiguillettes

2 gousses d'ail

1 petite cuillère à café de carvi

sel/poivre

1 bonne noix de beurre

Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée en ébullition comme indiqué sur le paquet

filtrer et réserver

dans une poêle

faire fondre le beurre

bien chauffer

y faire revenir rapidement l'ail en éclats

ajouter les aiguillettes de poulet ou de viande à veuf vif sur tous les côtés

ajouter les poivrons et faire braiser

puis les courgettes et ensuite les tomates ( coulis et fraîches ), le carvi, sel et poivre

ajouter les pâtes et mélanger

laisser mitonner et s'imprégner de tous les ingrédients

Servir chaud avec du fromage râpé ( facultatif )

 pâtes, pâtes braisées, aiguillettes de poulet,  plats, légumes, cuisine facile,  Algérie, cuisine rapide